Articles by "Αλληλέγγυα Οικονομία"
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Αλληλέγγυα Οικονομία. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Εκατό χιλιάδες μοναδικά καλαμάκια από σιτάρι, αποτελούν την πρώτη μεγάλη ποσότητα από «staramakia», που παρήγαγε, πριν από λίγες μέρες, Κοινωνική Συνεταιριστική Επιχείρηση (ΚΟΙΝΣΕΠ) στο Κιλκίς, αξιοποιώντας το υποπροϊόν μιας καλλιέργειας που είναι ευρέως διαδεδομένη στην περιοχή.

Έχοντας ως ορμητήριο ένα κτίριο στο Μεταλλικό Κιλκίς, όπου εγκατέστησαν τη μονάδα παραγωγής, τα μέλη της ΚΟΙΝΣΕΠ κάνουν πλέον πράξη μια ιδέα με οικολογικό και κοινωνικό πρόσημο, στο πλαίσιο και των αρχών της κυκλικής οικονομίας. Μέσα από την ΚΟΙΝΣΕΠ, άνεργοι Έλληνες και πρόσφυγες στο Κιλκίς βρήκαν εργασία αλλά και ένα νέο όραμα για τον τόπο τους, που «χτυπήθηκε» ανελέητα από την οικονομική κρίση.

Πλέον, εννέα άτομα που απαρτίζουν την ΚΟΙΝΣΕΠ και άλλοι τέσσερις εργαζόμενοι, στον χώρο μιας πρώην βιοτεχνίας που είχε μείνει ανοίκιαστος για παραπάνω από 15 χρόνια, «εμφυσούν», μέσα από τα καλαμάκια σταριού, το όραμά τους.






«Δεν είναι μόνο ένα καλαμάκι, είναι ένα προϊόν που προέρχεται από την τοπική παραγωγή, που μπορεί να καλύψει μέρος της ζήτησης στην Ελλάδα, που δίνει θέσεις εργασίας στο Κιλκίς και αποτελεί μέρος μιας κίνησης κυκλικής οικονομίας, αφού έχουμε ζητήσει από τις καφετέριες του Κιλκίς, να μας δίνουν το υπόλειμμα του καφέ κι εμείς ως αντάλλαγμα, να τους δίνουμε δωρεάν "staramakia"», εξηγεί στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο Στέφανος Καμπέρης.

Ήδη, σε συνεργασία με την ομάδα Food Treasure, έχουν συλλεχθεί περίπου 400 κιλά υπολειμμάτων καφέ, με στόχο να αναμειχθούν σε λέβητα βιομάζας με υπολείμματα της παραγωγικής διαδικασίας από τα «staramakia» και να παράγουν τη θερμική ενέργεια της βιοτεχνίας.

Καλαμάκι και αναδευτήρι από σιτάρι

Γενικότερα, από τα παραγόμενα σιτάρια, η ταξιανθία αλέθεται και γίνεται αλεύρι και το υπόλοιπο μέρος, είτε απορρίπτεται είτε χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή. «Φέτος όμως, πήραμε το υποπροϊόν, το υπόλοιπο δηλαδή μέρος, από 10 θερισμένα στρέμματα συμβατικής καλλιέργειας και υπολογίζουμε να φτιάξουμε 600.000 φυσικά καλαμάκια που μπορούν να αντικαταστήσουν τα πλαστικά», εξηγεί ο κ. Καμπέρης.

«Στα θετικά που έχει το "staramaki"», προσθέτει, «αποτελεί το γεγονός ότι η μη πορώδης του επιφάνεια δεν μουλιάζει, ούτε με ζεστό ούτε με κρύο νερό και άρα, μπορεί να μείνει στον καφέ επί ώρες, σε αντίθεση με τα χάρτινα καλαμάκια που κυκλοφορούν στην αγορά προς αντικατάσταση του πλαστικού». Είναι ενδεικτικό ότι στην Κίνα, που έχουν καλαμάκι από σιτάρι, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τις ανάγκες της ελληνικής αγοράς με την ...πολύωρη κατανάλωση φραπέ, αφού η ποικιλία του ασιατικού σταριού είναι πολύ λεπτή και μουλιάζει εύκολα.

Διέξοδος στην ανεργία

Στη μονάδα παραγωγής, τα καλάμια καθαρίζονται, αποστειρώνονται, ξεπλένονται, στεγνώνονται, περνώντας από 4 ελέγχους ποιότητας, με όλες σχεδόν τις εργασίες να γίνονται με τα χέρια. Σκυμμένος, πάνω στον πάγκο διαλογής, κόβοντας στο απαιτούμενο ύψος τα καλάμια, εργάζεται και ο 24χρονος Αμπντούλ, πρόσφυγας από τη Συρία, που βρίσκεται τα τελευταία 4 χρόνια στην Ελλάδα.

«Θέλω να μείνω εδώ, οι άνθρωποι στο Κιλκίς είναι υπέροχοι και με τη δουλειά αυτή έχω ένα μέλλον», λέει στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ο νεαρός πρόσφυγας, ο οποίος φοιτά σε ελληνικό σχολείο, ενώ η Ντίνα Σιάκα από το Κιλκίς, που δουλεύει προς το παρόν εθελοντικά, θεωρεί ότι το μεγαλόπνοο αυτό εγχείρημα θα δώσει ώθηση στην οικονομία του τόπου.

Άλλωστε, η μέχρι τώρα ανταπόκριση στην ιδέα για το μοναδικό αυτό καλαμάκι, είναι εντυπωσιακή καθώς, σύμφωνα με τον κ. Καμπέρη, «μας έχουν καλέσει από όλη την Ελλάδα και μας έχουν ζητήσει 280 εκατομμύρια "staramakia"»!

Η ΚΟΙΝΣΕΠ όμως, προς το παρόν, μπορεί να ανταποκριθεί μόνο σε προωθητικές ενέργειες, όπως μιας μεγάλης εταιρείας, που παρήγγειλε 100.000 τεμάχια και άλλα 4.000 καλαμάκια που ζήτησε η Ευρωπαϊκή Ενωτική Αριστερά - Βόρεια Πράσινη Αριστερά στο Ευρωκοινοβούλιο (Gue/NGL).

«Σκεφτείτε ότι επειδή όλη η διαδικασία γίνεται στο χέρι, το κόστος παραγωγής για ένα μόνο "staramaki" είναι 13 λεπτά», διευκρινίζει ο κ. Καμπέρης, προσθέτοντας ότι το καλαμάκι, αν πλυθεί από τον καταναλωτή και στεγνώσει, μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί.

Συσκευασία από καλάμι Δοϊράνης

Η συσκευασία που θα περιέχει τα «staramakia» ήταν ένα ζήτημα που απασχόλησε και συνεχίζει τα απασχολεί τα μέλη της ΚΟΙΝΣΕΠ. Η λύση που προκρίνουν για τις εμπορικές συσκευασίες είναι τα χάρτινα κουτιά, ενώ μέλος τους, που κατάγεται από τη Δοϊράνη, πρότεινε ένα προϊόν που αφθονεί στην περιοχή, τα καλάμια!

«Μαζέψαμε καλάμια με μεγάλη διάμετρο, τα αποστειρώσαμε και τα μετατρέψαμε σε θήκες, ως μία πειραματική συσκευασία για την παρουσίαση του προϊόντος μας. Εντούτοις, για να καλύψουμε τις ανάγκες της αγοράς, δεν αρκούν τα καλάμια όλης της λίμνης!», σημειώνει ο εμπνευστής της ιδέας Αντώνης Βουρδογιάννης.

Τα πλάνα ανάπτυξης της ΚΟΙΝΣΕΠ περιλαμβάνουν, μεταξύ άλλων, την καλλιέργεια και αξιοποίηση σιταριού και σε άλλες περιοχές ώστε να μην υπάρχουν συγκεντρωτικές παραγωγικές μονάδες. Παράλληλα, έχουν δημιουργήσει φόρμουλα με τα ειδικά χαρακτηριστικά που πρέπει να διαθέτει το καλάμι που τους ενδιαφέρει ώστε, αν τα πληροί όλα, να το αγοράζουν στην μέγιστη τιμή των 40 ευρώ το στρέμμα.

Συμπαραστάτες στο εγχείρημά τους έχουν τους οργανισμούς, «Choose Love», «GWBF» και «Shapiro Foundation», οι οποίοι έχουν συνεισφέρει συνολικά 55.000 δολάρια.

Συντάκτης: Νατάσα Καραθάνου/ΑΠΕ-ΜΠΕ





Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου
Συζήτηση με θέμα τη “διατροφή” και μάλιστα με την προτροπή και επιμέλεια του έμπειρου γεωργού - βιοκαλλιεργητή Δημήτρη Λίτσα διοργανώνει το 1ο Σύστημα Προσκόπων Θέρμης σε συνεργασία με τη Δημοτική Βιβλιοθήκη την Κυριακή, 6 Οκτ 2019, στις 11.00 στο Πολιτιστικό Κέντρο Θέρμης.

Διατροφή (δια+τροφή) σημαίνει: τροφή μέσω ενός συστήματος ή κάποιας οδού. Τροφή είναι κάθε οργανική ή ανόργανη ουσία που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από έναν οργανισμό για τη θρέψη του. Θρέψη είναι η διαδικασία κατά την οποία οι τροφές μεταβολίζονται από τον οργανισμό, δηλαδή περιλαμβάνει την πρόσληψη της τροφής, την απορρόφηση, την αφομοίωση, τη βιοσύνθεση, τον καταβολισμό και την απέκκρισή της. 

Επομένως η διατροφή του ανθρώπου είναι το σύνολο των τροφίμων (και ροφημάτων) που επιλέγει να καταναλώσει κάποιος για τη διατήρησή του στη ζωή.

Η διατροφή αποτελεί πλέον μια επιστήμη της Βιοϊατρικής και συχνά συνδέεται με την πρόληψη. Δεν πρέπει να συγχέεται με τη δίαιτα. Οι ανάγκες κάθε ατόμου εξαρτώνται από διάφορους παράγοντες, όπως σωματικό βάρος, ύψος, σύσταση σώματος, φύλο, ηλικία, επίπεδο φυσικής δραστηριότητας, κατάσταση υγείας, κοκ.

Η εφαρμογή της ισορροπημένης διατροφής έχει σαν αποτέλεσμα τη διατήρηση σταθερού φυσιολογικού βάρους και την προστασία της υγείας. Νηστίσιμη διατροφή, κακή διατροφή, ισορροπημένη διατροφή, σωστή διατροφή, ανθυγιεινή διατροφή, αγροδιατροφική αλυσίδα, προστασία περιβάλλοντος, αθλητική διατροφή, παραδοσιακή διατροφή, μοναστηριακή διατροφή και άπειρα ακόμα επίθετα μπήκαν στην διατροφή, αλλά τίποτα δεν συγκρίνεται με την απλή κανονική ανθρώπινη φυσική διατροφή. 

Και στην διατροφή δεν καταγράφεται μόνο η στιγμή του γεύματος, αλλά και το πολλαπλασιαστικό υλικό, εάν είναι ξενικά είδη, η καλλιέργεια-εκτροφή, η επεξεργασία, ακόμα και η συντήρηση

Με βάση τον παραπάνω προβληματισμό που μετέφερε ο Δημήτρης Λίτσας στην Ομάδα Πρωτοβουλίας Παλαιών Προσκόπων και κατοίκων Θέρμης ξεκινάμε μια συζήτηση στις 6 Οκτωβρίου 2019, στις 11.00, στη Δημοτική Βιβλιοθήκη του Πολιτιστικού Κέντρου Θέρμης, με στόχο να οργανωθεί μια μεγάλη εκδήλωση στις 3 Νοεμβρίου 2019, στις 11.00 στο Πολιτιστικό Κέντρο Θέρμης, με συμμετοχή όλων όσων θα ήθελαν να συμβάλλουν σε μια σωστή διατροφική ενημέρωση και γιατί όχι , και πολιτική στην Θέρμη.


Ο Δημήτρης Λίτσας γεωργός και τη σύντροφό του Βεατρίκη Βίντερσταϊν που είναι γεωπόνος οικολογικής γεωργίας ζουν και εργάζονται στο Αγρόκτημα Οικολογικής Γεωργίας "Λίτσα" στο Θέρμη. Πρόκειται για ένα πολυλειτουργικό αυθεντικό παραγωγικό πολυλειτουργικό αγρόκτημα το οποίο είναι πρωτοπόρο στην εφαρμογή της Αλληλέγγυας Οικονομίας στη Γεωργία. Παράγουν εποχιακά λαχανικά, σιτηρά και αλεύρι, μέλι, ξηρούς καρπούς, αυγά, κατσικίσιο και πρόβειο γάλα καθώς και καλλωπιστικά φυτά και άνθη.

Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου
Συμβουλευτική υποστήριξη για την ίδρυση, τη χρηματοδότηση και τη λειτουργία κοινωνικών επιχειρήσεων παρέχει η νέα δομήστήριξης της Κοινωνικής επιχειρηματικότητας  στο δήμο Θέρμης. Εκεί,μπορούν οι ενδιαφερόμενοι πολίτες να ενημερώνονται για την Κοινωνική και Αλληλέγγυα Οικονομία και να λαμβάνουν συμβουλές για την ίδρυση, τη χρηματοδότηση και τη λειτουργία φορέων κοινωνικής και αλληλέγγυας  οικονομίας.
Αναλυτικά, η Υπηρεσία μιας Στάσης (One Stop Shop) για τη στήριξη της επιχειρηματικότητας, δημιουργήθηκε από το Δήμο Θέρμης στο πλαίσιο του έργου «ACTions for the SuppOrt and enhancement of SocIAl entrepreneurship at Local level»/ «Δράσεις για την υποστήριξη και ενίσχυση της κοινωνικής επιχειρηματικότητας σε τοπικό επίπεδο» με το ακρωνύμιο ACT SOCIAL.
Η Δομή Κοινωνικής Επιχειρηματικότητας στεγάζεται στην οδό Ταβάκη 28 στη Θέρμη. Το τηλέφωνο επικοινωνίας είναι 2313300731,32,33,25 με εσωτερικό 459 & 458 και το e-mail επικοινωνίας είναι: actsocial@thermi.gov.gr.
Μέσα από τη δομή μπορούν όλοι οι πολίτες να ενημερωθούν για τις δράσεις του έργου ACTSOCIAL, και την κοινωνική Αλληλέγγυα Οικονομία γενικότερα. Ενδεικτικά, στη Δομή παρέχεται ενημέρωση για τα ακόλουθα θέματα:
·         Παροχή πληροφοριών σχετικά με την Κοινωνική Αλληλέγγυα Οικονομία,
·         Παροχή πληροφοριών σχετικά με πιθανές πηγές χρηματοδότησης από υφιστάμενα ή αναμενόμενα χρηματοδοτικά μέσα στο πλαίσιο εθνικών ή κοινοτικών προγραμμάτων,
·         Επιχειρηματική καθοδήγηση για την ίδρυση Φορέων Κοινωνικής Αλληλέγγυας Οικονομίας σύμφωνα με τους όρους και τις προϋποθέσεις του υφιστάμενου θεσμικού Πλαισίου,
·         Συμβουλευτική υποστήριξη υποψήφιων κοινωνικών επιχειρηματιών σε σχέση με ζητήματα καθημερινής λειτουργίας,
·         Συμβουλευτική υποστήριξη και επιχειρηματική καθοδήγηση σε υφιστάμενους φορείς Κοινωνικής & Αλληλέγγυας Οικονομίας με έδρα στο Δήμο Θέρμης για οποιοδήποτε από τα ανωτέρω ζητήματα,
·         Η δημιουργία δικτυώσεων με άλλες παρόμοιες δομές και μηχανισμούς που δραστηριοποιούνται στη διασυνοριακή περιοχή Ελλάδας – Βουλγαρίας και στην ελληνική επικράτεια γενικότερα,

·         Ενημέρωση των ωφελούμενων του έργου και άλλων ενδιαφερομένων για τις δράσεις του έργου, τις δράσεις δημοσιότητας, τις εκπαιδευτικές δράσεις μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας και το εκπαιδευτικό υλικό που θα δημιουργηθεί στο πλαίσιο του έργου.



Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου

Τη δημιουργία Αγοράς Καταναλωτή ψήφισε ομόφωνα το Δημοτικό Συμβούλιο του Δήμου Θερμαϊκού, μετά την υπ’ αριθμ. 19/2018 απόφαση της Επιτροπής Ποιότητας Ζωής και τη σχετική εισήγηση που κατατέθηκε.

Μια απόφαση που συμβάλλει στη θεμελίωση δεσμών αλληλεγγύης μεταξύ των πολιτών, θέτοντας τις βάσεις για συλλογική και ουσιαστική δραστηριοποίηση και δημιουργώντας, συγχρόνως, μια αίσθηση ενότητας και ένα κοινό μέτωπο αντιμετώπισης σημαντικών κοινωνικών ζητημάτων.
Η λειτουργία της πρόκειται να διοργανώνεται από τον Αυτόνομο Σύλλογο Πολιτών για την Αλληλέγγυα Οικονομία, τον Πολιτισμό και το Περιβάλλον, «Η ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗ», ενώ για τη χωροθέτησή της προτάθηκε το Πάρκο Εκδηλώσεων των Ν. Επιβατών, επί της οδού 25ης Μαρτίου και Ανθέων και για τη διεξαγωγή της, η πρώτη Κυριακή κάθε μήνα, από τις 8.00 έως τις 14.00.
Ο νόμος δίνει τη δυνατότητα οργάνωσης αγορών καταναλωτών, με σκοπό την ανάπτυξη καταναλωτικής συνείδησης και αλληλέγγυων πρωτοβουλιών μεταξύ των πολιτών, μέσω της ενεργούς συμμετοχής τους σε εθελοντικές δράσεις και μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς, καθώς και τη θεμελίωση ευνοϊκότερων όρων διαβίωσης των μικρών παραγωγών και μεταποιητών, μέσω της πρόσβασής τους σε αλληλέγγυες αγορές προϊόντων.

Ο Δήμος, με τη σειρά του, εγκρίνει τη διενέργειά τους σε συλλογικούς φορείς, με την προϋπόθεση ότι είναι μη κερδοσκοπικοί και εξυπηρετούν τους παραπάνω σκοπούς. Κάτι το οποίο δηλώνεται στις καταστατικές αρχές του Συλλόγου «Η ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗ», βάσει των οποίων οι δράσεις που αναλαμβάνει είναι:
  • Προσπάθεια δημιουργίας καταναλωτικής συνείδησης.
  • Συλλογή τροφίμων για τους παραγωγούς και εθελοντικά, από τους καταναλωτές και διανομή αυτών στην Κοινωνική Υπηρεσία του Δήμου.
  • Ενίσχυση οικονομικά αδύναμων οικογενειών, σύμφωνα με στοιχεία του φορέα.
Ο Σύλλογος υποχρεούται, σε ετήσια βάση, να υποβάλλει στο Δήμο Θερμαϊκού απολογισμό με τις αλληλέγγυες δράσεις του και τους ωφελούμενους από αυτές, ενώ η απαίτηση χρηματικού αντιτίμου από τους πωλητές, για τη συμμετοχή τους, απαγορεύεται ρητώς. Η εισφορά τους έγκειται στη δωρεά προϊόντων για την κάλυψη των καταστατικών σκοπών του φορέα και εν προκειμένη, για την εύρυθμη λειτουργία της αγοράς στο Δήμο Θερμαϊκού, ως ημερήσιο ανταποδοτικό τέλος σε είδος ορίστηκε το 3% των πωλούμενων ειδών.

Δικαίωμα συμμετοχής στην Αγορά Καταναλωτή έχουν:
  1. Επαγγελματίες αγρότες
  2. Συνεταιρισμοί, ομάδες και οργανώσεις παραγωγών και γυναικείοι συνεταιρισμοί
  3. Πολύ μικρές βιοτεχνικές επιχειρήσεις τροφίμων και ειδών καθαρισμού
  4. Κοινωνικές Συνεταιριστικές Επιχειρήσεις (Κοιν.Σ.Επ.) παραγωγικού σκοπού και οι φορείς Κ.Α.Λ.Ο. παραγωγικού σκοπού.

Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου
Ο Αλλοστρόπος γιορτάζει !
Τοεγχείρημα της αλληλέγγυας οικονομίας στη Θεσσαλονίκη προχωράει γοργά !

Πέρασαν κιόλας 5 χρόνια!
Ελπίζουμε κι ευχόμαστε να είναι μόνο η αρχή..!
Σας περιμένουμε να γιορτάσουμε τα 5α μας γενέθλια όπως κάθε χρόνο στο πάρκο της γειτονιάς μας.!
Παιχνίδια στο πάρκο, ζωγραφική, κουζίνα από τους πρόσφυγες, αφήγηση παραμυθιών και πολύ μουσική!!
Γιατί πιστεύουμε ότι για να μπορούμε να κάνουμε "πράγματα" μαζί, πρέπει πρώτα να γνωριζόμαστε καλά θέτοντας κοινές αφετηρίες και στόχους.

Αλλοστρόπος και Σ.Ο. ΣΑΧ μας καλούν στη γιορτή τους την Κυριακή 24 Σεπτεμβρίου στο μικρό πάρκο Κρήτης

Αγαπητοί φίλοι του Σ.Ο. ΣΑΧ καλή σας μέρα,

Οι εγγραφές στο σύλλογο συνεχίζονται και από βδομάδα θα ξεκινήσουν σιγά σιγά τα μαθήματα.
Αυτό το e-mail που σας στέλνω αφορά μία εκδήλωση που κάνει ο Συνεταιρισμός του "Αλλοστρόπος" που μας φιλοξενεί, γιορτάζοντας τα 5 χρόνια από τη μέρα που ξεκίνησε.

Έτσι λοιπόν, την Κυριακή όλη μέρα, από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ θα είμαστε στην πλατεία που βρίσκεται κάτω από το Συνεταιρισμό (Μικρό πάρκο Κρήτης) για να γιορτάσουμε τα 5α μας γενέθλια.

Αν έχετε χρόνο να περάσετε μια βόλτα μόνοι ή με τα παιδιά σας θα ήταν υπέροχα.

Θα έχουμε και μία σκακιέρα στημένη για όσους φυσικά θελήσουν να παίξουν μία παρτίδα...

Το πρωί θα προσπαθήσουμε να παίξουμε με τα παιδιά παλιά ξεχασμένα παιχνίδια, όπως τα αγαλματάκια, το μαντήλι, την αμπάριζα και πολλά άλλα και επίσης θα ζωγραφίσουμε με το φίλο μας και σπουδαίο ζωγράφο Χρήστο Αλαβέρα.

Το μεσημέρι θα δοκιμάσουμε φαγητά από την ανατολή μαγειρεμένα από πρόσφυγες.

Ενώ το απόγευμα θα έχουμε μία πολύ ωραία ομάδα παιδιών που θα μας παρουσιάσει ιστορίες που τους διηγήθηκαν μικρά παιδιά, προσφυγόπουλα, που ταξίδεψαν κάτω από αντίξοες συνθήκες μέχρι να φτάσουν στην Ελλάδα, αλλά και ιστορίες από τον τόπο τους.

Αργότερα θα έχουμε μουσική από μαθητικά συγκροτήματα, ροκ μπάντες και έντεχνο/λαϊκό πρόγραμμα λίγο αργότερα...