Articles by "Διατροφή"

Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Διατροφή. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Είναι αλήθεια πως δεν με απασχόλησαν ποτέ παρόμοιου τύπου ερωτήματα, ούτε είχα και ποτέ ανάλογες απορίες  .....
Και μου έκανε εντύπωση η νέα εκδήλωση ΚρασΤεστ στο Κτήμα Γεροβασιλείου στην οποία είναι προσκεκλημένος ο Stefano Canello,  αντιπρόεδρος πωλήσεων και μάρκετινγκ της Riedel (μιας μεγάλης εταιρείας παραγωγής ποτηριών κρασιού) για την νοτιοανατολική Ευρώπη, και στηνοποία εκδήλωση εκτός από την δοκιμή των κρασιών του κτήματος θα υπάρξουν απαντήσεις σε ερωτήματα:
Το σχήμα του ποτηριού επηρεάζει την αντίληψη μας για το κρασί; 
Μπορεί το σχήμα του ποτηριού να επιδράσει στην απόλαυση του φαγητού; 

Έτσι λοιπόν οι ενδιαφερόμενοι καλούνται από το Κτήμα Γεροβασιλείου και τη  Riedel σε μια άκρως ενημερωτική και τερψιλαρύγγια οινική εμπειρία, όπου θα ερευνήσουν πως το ποτήρι μπορεί να την αλλάξει.

Τη Δευτέρα, 2 Δεκεμβρίου 2019, στις 19:00, δοκιμάζουμε, και φέτος, κρασιά σε διαφορετικά ποτήρια και ανακαλύπτουμε γιατί τελικά το ποτήρι παίζει τόσο σημαντικό ρόλο στην γευστική δοκιμή, αλλά και στην απόλαυση του κρασιού.

Κόστος συμμετοχής 45€, συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ (με προπληρωμή & απόδειξη την ημέρα της εκδήλωσης). Οι συμμετέχοντες μετά το τέλος της γευστικής δοκιμής θα πάρουν μαζί τους το σετ των ποτηριών Performance της Riedel.

Απαραίτητη η δήλωση συμμετοχής στο education@gerovassiliou.gr (όνομα, επώνυμο, ιδιότητα, email, τηλέφωνο επικοινωνίας). Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.



Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου

Ευκαιρία για άθληση, αναψυχή, γνωριμία με τους θησαυρούς της φύσης της περιοχής και γευσιγνωσία με μανιταροεδέσματα αποτελεί η 3η Γιορτή Μανιταριού που διοργανώνεται αυτή την Κυριακή 10 Νοεμβρίου στο Λειβάδι από τις 10:00 έως τις 15:00.

Η γιορτή θα περιλαμβάνει εξόρμηση στο περιαστικό δάσος του Λειβαδίου προς αναζήτηση μανισταριών και τρούφας, εκθεση και αναγνώριση μανιταριών, ομιλία με θέμα “Τα μανιτάρια του Νομού Θεσσαλονίκης”από τον κ. Δημήτρη Βολοβότση -φαρμακοποιό και ιδρυτικό μέλος του Συλλόγου Μανιταρόφιλων Θεσσαλονίκης (ΜΑ.ΘΕ.), ξενάγηση στον ιστορικό οικισμό από τον πρόεδρο της κοινότητας Δημήτρη Γουδήρα και προσφορά μανιταροεδεσμάτων και μουσική διασκέδαση στην κεντρική πλατεία του Λειβαδίου, για τους κατοίκους και τους επισκέπτες.

Σύμφωνα με τον πρόεδρο της κοινότητας Λειβαδίου Δημήτρη Γουδήρα, “σκοπός της διοργάνωσης είναι να γνωρίσουν οι κάτοικοι και οι επισκέπτες τον ιστορικό οικισμό του Λειβαδίου, το πλούσιο φυσικό περιβάλλον και τις ομορφιές της φύσης της περιοχής, τα είδη των μανιταριών που ευδοκιμούν στις δασωμένες εκτάσεις, να μάθουν να διακρίνουν τα βρώσιμα και τα μη βρώσιμα μανιτάρια, να γευτούν ποικίλα εδέσματα που περιέχουν μανιτάρια και να διασκεδάσουν με χορούς και τραγούδια”.

Το φυσικό περιβάλλον του Λειβαδίου είναι πλούσιο σε φυσικά προϊόντα τα οποία χρήσιμα για τη διατροφή των ανθρώπων και των άλλων έμβιων όντων. Εκτός από τα κάστανα, το φλαμούρι, τη ρίγανη, το τσάι κ.ά., τα οποία είναι αυτοφυή προϊόντα και εκτείνονται σε μεγάλες εκτάσεις, υπάρχουν και πολλές ποικιλίες βρώσιμων μανιταριών μέχρι και τρούφες.

Ο Πολιτιστικός Σύλλογος Λειβαδιωτών έχει καθιερώσει ως θεσμό πλέον τη Γιορτή του Μανιταριού, η οποία γίνεται κάθε χρόνο στο Λειβάδι μέσα στο πρώτο δεκαήμερο του Νοέμβρη, Η γιορτή διοργανώνεται από τον Εκπολιτισιτκό Σύλλογο Λιεβαδιωτών, την Κοινότητα Λειβαδίου, τον Σύλλογο Μανιταρόφιλων Θεσσαλονίκης σε συνεργασία με τον Δήμο Θέρμης και την Πολιτική Προστασία Θέρμης και η προσέλευση των επισκεπτών χρόνο με τον χρόνο αυξάνεται ραγδαία. Φέτος η γιορτή θα γίνει την Κυριακή 10 Νοεμβρίου στις ώρες 10:00 -16:00 και το πρόγραμμα περιλαμβάνει πολλές και όμορφες δράσεις.


ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΤΗΣ ΓΙΟΡΤΗΣ ΤΟΥ ΜΑΝΙΤΑΡΙΟΥ ΣΤΟ ΛΕΙΒΑΔΙ

Κυριακή 10 Νοεμβρίου 2019

10:00. Δημοτικό Σχολείο Λειβαδίου. Ομιλία με θέμα: Τα μανιτάρια του Νομού Θεσσαλονίκης. Εισηγητής: Δημήτρης Βολοβότσης.

11:00. Εξόρμηση στο περιαστικό δάσος του Λειβαδίου προς αναζήτηση μανιταριών και τρούφας.

13:00. Πλατεία του Λειβαδίου «Τα Πλατάνια». Έκθεση και αναγνώριση μανιταριών.

14:00. Ξενάγηση στον ιστορικό οικισμό. Ξεναγός Δημήτρης Γουδήρας.

15:00. Προσφορά μανιταροεδεσμάτων και διασκέδαση στην πλατεία του Λειβαδίου



Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου

Τo Κτήμα Γεροβασιλείου γιορτάζει την Ευρωπαϊκή Ημέρα Οινοτουρισμού την Κυριακή, 10 Νοεμβρίου 2019: ξεναγήσεις και γευστικές δοκιμές με ελεύθερη είσοδο από τις 11πμ έως τις 5μμ.

Οι οινόφιλοι θα έχουν την δυνατότητα να ξεναγηθούν στον αμπελώνα και στο οινοποιείο και να περιηγηθούν στο μουσείο οίνου. Τρέχουσες και παλιές σοδειές θα είναι διαθέσιμες για γευστική δοκιμή.


Παράλληλα, από τις 12μμ έως τις 3μμ, η Πελαζί, η καλλιγράφος, θα στολίσει τις ετικέτες δύο επιλεγμένων κρασιών που διατίθενται στο πωλητήριο του Κτήματος. 

Είσοδος Ελεύθερη


Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου

Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου
Η φετινή χρονιά χαρακτηρίζεται ως η καλύτερη της τελευταίας εικοσαετίας για την καλλιέργεια της αμπέλου, τον τρύγο και την ποιότητα των παραγομένων κρασιών σύμφωνα με  το κτήμα Γεροβασιλείου.

Κινήθηκε σε φυσιολογικούς χρόνους ωρίμασης. Χαρακτηρίστηκε από έναν κρύο χειμώνα, με μακρά περίοδο χιονιά, χωρίς όμως ακραίες θερμοκρασίες. Η έκπτυξη των οφθαλμών ξεκίνησε το δεύτερο δεκαήμερο του Μαρτίου, όμως ακολούθησε περίοδος χαμηλών θερμοκρασιών για την εποχή, που οδήγησε στην καθυστέρηση του βλαστολογήματος για 10 ημέρες.

Στα μέσα του Μαΐου ξεκίνησε η άνθιση. Κατά τον Μάιο και τον Ιούνιο σημειώθηκαν ελάχιστες βροχοπτώσεις και οι θερμοκρασίες κυμάνθηκαν σε φυσιολογικά για την εποχή επίπεδα. Στις 10 Ιουλίου σημειώθηκε μία μεγάλη βροχόπτωση, που ευτυχώς δεν δημιούργησε προβλήματα στον αμπελώνα. Από τα μέσα Ιουλίου και μέχρι και το τέλος του τρύγου δεν είχαμε καμία βροχόπτωση και η θερμοκρασία κυμάνθηκε γύρω στους 30-32 oC κατά τη διάρκεια της ημέρας, ενώ το βράδυ γύρω στους 19-20 oC.

Ο τρύγος κύλησε ομαλά, χωρίς προβλήματα. Ξεκίνησε στις 12 Αυγούστου με το Chardonnay και ακολούθησαν το Sauvignon Blanc και το Viognier. Γύρω στα τέλη Αυγούστου τρυγήθηκε η Μαλαγουζιά και το Ασύρτικο. Παράλληλα, στις 16 Αυγούστου ξεκίνησε ο τρύγος των ερυθρών ποικιλιών και ολοκληρώθηκε με τις ελληνικές ποικιλίες (Λημνιό, Μαυρούδι, Μαυροτράγανο) και τελευταίο το Ξινόμαυρο που τρυγήθηκε στις 20 Σεπτεμβρίου. Γενικά, οι καιρικές συνθήκες που επικράτησαν κατά τον τρύγο ευνόησαν την φαινολική ωρίμαση με αποτέλεσμα, οι όψιμες ποικιλίες, όπως το Ξινόμαυρο, να ωριμάσουν υπό ιδανικές συνθήκες.

Η φετινή χρονιά ήταν εξαιρετική. Σημειώθηκε μικρή αύξηση στα λευκά και μικρή μείωση στα ερυθρά σε σχέση με πέρσι, και έδωσε πολύ καλά αποτελέσματα, με πολύ καλές συνθήκες βλάστησης και ωρίμασης. Τα λευκά κρασιά του Κτήματος εμφανίζουν πλούσια ποικιλιακά αρώματα, γεμάτη γεύση και εξαιρετικές οξύτητες, ενώ τα ερυθρά εξαιρετική φαινολική ωρίμαση, συμπύκνωση σε ποικιλιακά αρώματα και πολύ καλή δομή.

Ίσως η καλύτερη χρονιά τα τελευταία 20 χρόνια!


Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου

Η γιορτή κάστανου στο Λιβάδι αποτελεί πλέον παράδοση για την περιοχή. Περιμένουμε κάθε χρόνο την αναγγελία των εκδηλώσεων για να ανεβούμε στο όμορφο ορεινό χωριό του Δημου Θέρμης για να συμμετάσχουμε στην όμορφη περιπατητική διαδρομή στο πανέμορφο περιαστικό δάσος αλλά και να γευτούμε τα νοστιμότατα κάστανα μετά - στο γλέντι - που προσφέρει ο φιλόξενος Σύλλογος Λειβαδιωτών (δείτε εδώ σχετικό ρεπορτάζ αρχείου).

Με άφθονα κάστανα, εδέσματα, κρασί, πολύ χορό και γλέντι, πραγματοποιείται κάθε χρόνο στο Λιβάδι του Δήμου Θέρμης , η γιορτή του κάστανου, μια θαυμάσια πρωτοβουλία την οποία διοργανώνει ο Εκπολιτιστικός Σύλλογος Λειβαδιωτών «Ο Άγιος Αθανάσιος» με την συνεργασία του Δήμου Θέρμης της Δ.Ε.Π.Π.Α.Θ και την Τοπική Κοινότητα Λειβαδίου.



Ας δούμε την φετινή πρόσκληση 
του συλλόγου:

Εδώ και χρόνια με το τέλος της συγκομιδής αυτού του πραγματικά υπέροχου και πολύ νόστιμου προϊόντος, του κάστανου, οι κάτοικοι έχουν καθιερώσει την γιορτή αυτή .

Η γιορτή χαρακτηρίζεται από τους διοργανωτές της, ως το εφαλτήριο για να μπορέσει η περιοχή να αναπτυχθεί σε συνδυασμό, τόσο με τη γιορτή, όσο και με άλλες δράσεις.
Στην κεντρική πλατεία του χωριού την Κυριακή 20 Οκτωβρίου στις 11.00 σας περιμένουμε με χορευτικά συγκροτήματα και παραδοσιακή ορχήστρα .

Φυσικά κερνάμε τους επισκέπτες, κάστανα και κρασί.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ

09:00-12:00. Ορεινή πεζοπορία στο «Καλογερικό» (Αηλιάς, 987μ. ύψος). Διαδρομή: Λειβάδι - Περιαστικό δάσος – «Ράχη» - «Αγκορτσούδες» «Καλογερικό». Επιστροφή: «Κερασώνας» - «Μονοπάτι Αγάπης» - «Ράχη» - Περιαστικό δάσος - Λειβάδι.

Οδηγός: Κλεάνθης Μπουλιώνης.

10:30-11:30. Συντονισμός ορχήστρας και χορευτικών τμημάτων

11:30. Προσέλευση και υποδοχή επισήμων.

11:50. Είσοδος χορευτικών τμημάτων.

12:00- 12:30. Χαιρετισμός του προέδρου του Συλλόγου,

Χαιρετισμοί εκπροσώπων των δημόσιων Αρχών και των κοινωνικών φορέων.

12:30 -16:00: Παραδοσιακοί χοροί και τραγούδια -

Παραδοσιακή ορχήστρα - Κλαρίνο Θάνος Κωνσταντινίδης - Τραγούδι Βασίλειος Τζιαρός.

12:30-14:00. Προγράμματα Χορευτικών τμημάτων |


Συμμετέχουν:

- Πολιτιστικός Σύλλογος Ζαγκλιβερίου

-Πολιτιστικός Σύλλογος Τριλόφου

-Καλλιτεχνικός Σύλλογος Ποντίων Θεσσαλονίκης

-Παγχαλκιδικός Σύλλογος Θεσσαλονίκης «Ο ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΗΣ»

-Πολιτιστικός Σύλλογος Λακκιάς

-Εκπολιτιστικός Σύλλογος Λειβαδιωτών.

ΕΚΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΛΕΙΒΑΔΙΩΤΩΝ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ

Ιδρύθηκε το έτος 1925 στη Θεσσαλονίκη με την ονομασία: «Αλληλοβοηθητικός Σύλλογος Λειβαδιωτών Θεσσαλονίκης. Ο Άγιος Αθανάσιος, 1925» με σκοπό να υποστηρίζει τους Λειβαδιώτες που άρχισαν να εγκαθίστανται στη Θεσσαλονίκη μετά τον Α΄ Παγκόσμιο Πόλεμο καθώς και εκείνους που έμεναν στο χωριό διοργανώνοντας κοινωνικές, πολιτισμικές και μορφωτικές δραστηριότητες. Το 1980 μετονομάστηκε σε «Εκπολιτιστικό Σύλλογο Λειβαδιωτών Θεσσαλονίκης. Ο Άγιος Αθανάσιος, 1925». Ο Σύλλογος στη μακρά πορεία του έχει αναπτύξει σημαντικό έργο στη Θεσσαλονίκη και στο Λειβάδι. Διοργανώνει κάθε έτος εκδηλώσεις πολιτιστικού, μορφωτικού και κοινωνικού χαρακτήρα με την ευκαιρία τοπικών εορτών, όπως η γιορτή του Αγίου Ιωάννη του Κλήδονα (24 Ιουνίου), το πανηγύρι της Παναγίας στις 15 Αυγούστου, η γιορτή του καστάνου τον Οκτώβριο, καθώς και χοροεσπερίδες, διαλέξεις, αθλητικοί αγώνες, καλλιτεχνικοί διαγωνισμοί, εκδρομές κ.ά., ενώ υποστηρίζει με κάθε μέσο τους κατοίκους του χωριού που εντάσσονται στις ευάλωτες κοινωνικές ομάδες. Ο Σύλλογος διατηρεί δυο τμήματα παραδοσιακών χορών, ένα τμήμα ενηλίκων και ένα παιδιών και εφήβων, τα οποία έχουν λάβει μέρος σε πολλές εκδηλώσεις άλλων συλλόγων και οργανώσεων.

Πρόεδρος του Συλλόγου: Δημήτρης Β. Γουδήρας.

ΟΙ ΚΑΣΤΑΝΙΕΣ ΤΟΥ ΛΕΙΒΑΔΙΟΥ

Η καστανιά (Castanea) είναι αιωνόβιο δέντρο γνωστό στην Ελλάδα από τους προϊστορικούς χρόνους. Ανήκει στην οικογένεια των φηγοειδών (Fagaceae).

Ευδοκιμεί σε εύκρατο κλίμα σε υψόμετρο πάνω από 250 μέτρα και σε εύφορα εδάφη που δεν περιέχουν ασβεστώδη πετρώματα. Το ύψος της καστανιάς μπορεί νε φθάσει μέχρι και τα 35 μέτρα. Απαντάται ως αυτοφυές δένδρο, αλλά και σε καλλιέργειες.

Τα κάστανα βρίσκονται μέσα σε μια κάψα, τον αχινό, ο οποίος εξωτερικά φέρει πολλά και πυκνά αγκάθια. Μέσα σε αυτόν υπάρχουν δυο έως τρία κάστανα, τα οποία πέφτουν στο έδαφος, όταν ο αχινός ωριμάζει και ανοίγει. Τα κάστανα είναι τροφή πλούσια σε υδατάνθρακες και φυτικά έλαια. Το ξύλο της καστανιάς είναι πολύ σκληρό και ανθεκτικό στην υγρασία, για αυτό χρησιμοποιείται στις οικοδομές, στα ναυπηγεία και στην επιπλοποιία. Την εποχή του Μεσαίωνα τα κάστανα ήταν οι τροφή των φτωχών.

Σήμερα, η καλλιέργεια της καστανιάς είναι αποδοτική και συμφέρουσα για την εκμετάλλευση των καρπών και της ξυλείας της.

Οι καστανιές του Λειβαδίου ευδοκιμούν στη ΒΑ και τη ΒΔ περιοχή της γεωργικής και δασικής έκτασης της Κοινότητας. Άλλες είναι αυτοφυείς και καλύπτουν μεγάλες δασώδεις εκτάσεις και άλλες είναι ιδιόκτητες. Οι ποικιλίες που διασώθηκαν δίνουν γλυκά και νόστιμα κάστανα. Στο παρελθόν οι καστανιές φυλάγονταν τον Οκτώβριο μήνα από τα αιγοπρόβατα και τα άλλα ζώα. Όταν ωρίμαζαν τα κάστανα σε κάποια τοποθεσία, ο κλητήρας της Κοινότητας ανέβαινε το απόγευμα της Κυριακής στο μικρό μπαλκόνι του κοινοτικού καφενείου και φώναζε με όλη τη δύναμη της φωνής του – μικρόφωνα δεν χρησιμοποιούσαν τότε: «Ακούτε η Χώρα. Αύριο θα απολύκουμε τα κάστανα …..π.χ. στη Φτέρη».

Με το πρώτο φως της άλλης ημέρας οι κάτοικοι πήγαιναν κατά οικογένειες ή παρέες για να μαζέψουν κάστανα μόνο στη συγκεκριμένη τοποθεσία και σε καμιά άλλη.

Στις άλλες περιοχές απαγορευόταν αυστηρά η συλλογή των καστάνων.

Όσοι είχαν ιδιόκτητες καστανιές στην τοποθεσία αυτή μάζευαν τα δικά τους κάστανα.

Όσοι δεν είχαν εκεί ιδιοκτησίες, μάζευαν τα κάστανα των αυτοφυών καστανιών.

Η τοποθεσία εκείνη τη Δευτέρα και τις άλλες ημέρες της εβδομάδας αποκτούσε ιδιαίτερη ζωή και κίνηση. Όλη την ημέρα αντηχούσαν ο φωνές και τα τραγούδια των ανθρώπων που μάζευαν τα κάστανα. Η περιοχή έσφυζε από ζωή. Το απόγευμα οι κάτοικοι ανηφόριζαν φορτωμένοι με τα κάστανα και αποκαμωμένοι προς το χωριό κατά οικογένειες ή παρέες. Όταν οι παρέες συναντιόνταν στα σταυροδρόμια και στις γειτονιές του χωριού «παραβγάζονταν» μεταξύ τους για τις ποσότητες που είχαν μαζέψει στη διάρκεια της ημέρας συγκρίνοντας το ύψος των τσουβαλιών.

Κατόπιν «διάλεγαν» τα καλά κάστανα και τα αποθήκευαν στο ύπαιθρο, όπου τα σκέπαζαν με φτέρες για να διατηρούνται νωπά.

Τα κάστανα αποτελούσαν σημαντικό έσοδο για τις οικογένειες του χωριού.

Συνήθως τα αντάλλασαν με άλλα προϊόντα που έφερναν οι μικροπωλητές στο χωριό.

Στο μεταπρατικό αυτό εμπόριο πρωτοστατούσαν οι γυναίκες που αντάλλασσαν τα κάστανα με υφάσματα, νήματα και άλλα υλικά που χρειάζονταν για την ετοιμασία της «προίκας» των κοριτσιών. Οι άντρες διέθεταν τα κάστανα στη λαχαναγορά και στις γειτονιές της Θεσσαλονίκης, όπου τα μετέφεραν με τα ζώα, αλλά και στα γειτονικά χωριά του κάμπου, το Ζαγκλιβέρι και τα Βασιλικά. Άλλοι πουλούσαν τα κάστανα στα χωριά του κάμπου της Καλαμαριάς (εκτείνεται από τη Μίκρα μέχρι τα Ν. Μουδανιά), ακόμη και στα χωριά της Κασσάνδρας, όπου τα αντάλλασσαν με ελιές, λάδι και κρασί.

Στην περίοδο της γερμανικής Κατοχής (1941-44), οι καστανιές έσωσαν από την πείνα τους κατοίκους και πολλούς ξένους που φιλοξενούνταν στο χωριό, ενώ στα χρόνια της Αντίστασης προστάτευσαν τους κατοίκους του χωριού από τις επιδρομές των Γερμανών, των Ιταλών και των Βουλγάρων .

Τότε, στις ονομαζόμενες «φευγάλες», οι καστανώνες αποτέλεσαν το κρησφύγετο των κυνηγημένων κατοίκων, οι οποίοι αναγκάζονταν να εγκαταλείψουν το χωριό και να αφήσουν τα σπίτια τους έρμαια στη λεηλασία των κατακτητών.

Σήμερα, τα δάση των καστανιών του Λειβαδίου χρειάζονται συστηματική επιστημονική φροντίδα, ώστε να υλοτομηθούν τα γερασμένα δέντρα και να δώσουν νέους βλαστούς.

Η ευδοκίμηση της καστανιάς στο Λειβάδι θα μπορούσε να προσελκύσει νέους αγρότες να αναπτύξουν επιχειρήσεις συστηματικής καλλιέργειας, επεξεργασίας και εμπορίας του ξύλου και των καστάνων, καθόσον οι εδαφολογικές και οι κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής ευνοούν την ανάπτυξή της.

Οδοιπορία στο «Καλογερικό»


Κυριακή 21 Οκτωβρίου 2018 - Έναρξη 09:00. Πέρας 12:00
Οδηγός: Κλεάνθης Μπουλιώνης, ορειβάτης Κιν. 6934 341 256


Ι. Σύντομη περιγραφή της διαδρομής

Στο πλαίσιο της εορταστικής διοργάνωσης του Κάστανου θα πραγματοποιηθεί οδοιπορία στην κορυφή του «Καλογερικού» (ύψος 987 μ.) την Κυριακή 22-10-2018 στις ώρες 09:00- 12:00.

Οι εθελοντές οδοιπόροι θα συγκεντρωθούν, στις 09:00, στην κεντρική πλατεία του Λειβαδίου.

Η έναρξη της διαδρομής θα γίνει την ιστορική πηγή "Τηγανάκι". Εκεί θα δοθούν οδηγίες για την πορεία και την ασφάλεια των συμμετεχόντων. Από εκεί οι οδοιπόροι ακολουθώντας πορεία προς Νότο μέσα από τα «Τσαϊρια» θα βαδίσουν μέχρι τα «Πεύκα» στη θέση θέας προς τον Θερμαϊκό και τα Πιέρια όρη. Στη συνέχεια ακολουθώντας ανατολική πορεία μέσα από το δάσος των πεύκων θα έρθουν στο σημείο όπου η επαρχιακή οδός Λειβαδίου – Πετροκεράσων συναντά τον χωματόδρομο προς το μοναστήρι της Αγίας Αναστασίας. Σε αυτό το σημείο τερματίζει η πορεία στο "περιαστικό δάσος". Εκεί οι πεζοπόροι θα αξιολογήσουν τις δυνατότητές τους. Όσοι δεν θα συνεχίσουν την πεζοπορία, θα επιστρέψουν στο Λειβάδι από την ίδια διαδρομή. Όσοι κρίνουν πως διαθέτουν τις σωματικές δυνάμεις θα συνεχίσουν την πεζοπορία με ατομικής τους ευθύνη ακολουθώντας ανοδική πορεία προς την κορυφή του «Καλογερικού» μέσα από το παλαιό μονοπάτι στη δυτική πλευρά του βουνού, Το τέρμα της διαδρομής είναι στον «Σταυρό», στον καλογερικό Αηλιά. Εκεί θα γίνει η αναμνηστική φωτογράφηση και οι πεζοπόροι θα απολαύσουν τη πανοραμική θέα του Θερμαϊκού, του Ολύμπου, της Όσσας, της χερσονήσου της Χαλκιδικής κ.ά.. Η επιστροφή στο Λειβάδι από τον «Κερασώνα» και το παλαιό μονοπάτι της «Αγάπης» στην ανατολική πλευρά του «Καλογερικού». Άφιξη στο Λειβάδι στις 11:30 για τη συμμετοχή στις εορταστικές εκδηλώσεις.

Αναγκαίος εξοπλισμός: Κατάλληλα υποδήματα πεζοπορίας (κατά προτίμηση αδιάβροχα) – αδιάβροχο, επίσης, επανωφόρι (μπουφάν), πετσέτες, εφεδρικές φανέλες, σκούφος και γάντια, ένα λίτρο νερό και ελαφρύ πρόγευμα (σάντουιτς - σοκολάτα - καραμέλα ).

Επισημάνσεις:

1. Η συμμετοχή είναι δωρεάν. Η συμπεριφορά των συμμετασχόντων θα είναι απόλυτα "ομαδική".

2. Οι πεζοπόροι είναι προσωπικά υπεύθυνοι για την συμμετοχή τους και την πορεία που θα επιλέξουν, αξιολογώντας την φυσική τους κατάσταση. Μπορούν να συμμετάσχουν και παιδιά από 8 χρονών συνοδευόμενα από τους γονείς τους.

3. Στο μέσο της διαδρομής θα υπάρχει «Σταθμός Πρώτων Βοηθειών» με εθελοντή γιατρό της Πολιτικής Προστασίας του Δήμου Θέρμης.

4. Το μονοπάτι έχει καλή σήμανση με ειδικές πινακίδες, ενώ οι οδοιπόροι θα συνοδεύονται από κλιμάκιο της Πολιτικής Προστασίας του Δήμου Θέρμης, τον έμπειρο ορειβάτη-οδηγό Κλεάνθη Μπουλιώνη και εθελοντές συνοδούς μέλη του Συλλόγου που θα φέρουν ειδική διακριτική ενδυμασία.

5. Ο ορειβάτης Κλεάνθης Μπουλιώνης, μέλος της Ορειβατικής Αναρριχητικής Λέσχης Θεσσαλονίκης και γνώστης των μονοπατιών της περιοχής, θα υποστηρίζει εθελοντικά την πεζοπορική ομάδα στη διάρκεια της πορείας.

Συγκοινωνία: Περιαστική γραμμή 87 Ζ του ΟΑΣΘ. Δρομολόγια από τον σταθμό Ι.Κ.Ε.Α. 08:00. Από Λειβάδι 16:00 και 21:00. Απόσταση από το κέντρο της Θεσσαλονίκης: 40 χιλιομ.


Φορέας της διοργάνωσης: ΕΚΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ ΛΕΙΒΑΔΙΩΤΩΝ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ, σε συνεργασία με τον Δήμο Θέρμης, την Δ.Ε.Π.Π.Α.Θ , την Τοπική Κοινότητα Λειβαδίου και την Πολιτική Προστασία Θέρμης. Πληροφορίες: Ιωάννης Τερζής 6976 870 079

Δ. Μυσιρλή 18, Τ.Κ. 54648, Χαριλάου Θεσσαλονίκης

Τηλ. 6977824393 / 2310-449065

E-mail: terzisgiannis@gmail.com



Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου
Διάθεση προϊόντων από παραγωγούς και χωρίς μεσάζοντες αύριο Κυριακή 6 Οκτωβρίου από τις 09.00 έως 14.00, στις παλιές Καπναποθήκες στη Νέα Κρήνη, από την Συνέλευση Κατοίκων Καλαμαριάς,
και κάθε πρώτη Κυριακή του μήνα.

Επιλέγουμε την ποιότητα, την τιμή και την προέλευση της τροφής μας και αγωνιζόμαστε για την διατροφική μας αυτάρκεια.

Στις πολιτικές της κρίσης και των μνημονίων, της προσφυγιάς, της βαρβαρότητας και του ξεπουλήματος των πάντων, εμείς απαντάμε με αξιοπρέπεια, αλληλεγγύη και ανθρωπιά.

Αγωνιζόμαστε για το δικαίωμα μας σε υγιή και φθηνά τρόφιμα, καθώς και το να καθορίζουμε τη δική μας τροφή και τον τρόπο παραγωγής της

Κανένας μόνος του.

• ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ εξαιρετικά παρθένο «Γαλανό» 20€/5 λίτρα, Μεταγγίτσι Χαλκιδικής

• ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ εξαιρετικά παρθένο 20€/5 λίτρα, Γαλάτιστα - Σήμαντρα Χαλκιδικής

· ΠΑΤΑΤΕΣ ποικιλία σπούντα, 4,5€/10 κιλά - 0,45€/κ, Περιθώρι Δράμας

· ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ 0,50 €/κ, Περιθώρι Δράμας

• ΜΕΛΙ ανθόμελο - πευκόμελο 6,50 €/κ, 19 €/3 κιλά, Χαλκιδικής

• ΡΟΔΙΑ 1€/κ - Χυμός 4€/λίτρο, Ροδολίβο Σερρών

• ΤΥΡΙ φέτα-κατσικίσιο 7€/κ - 13,50€/2κ, Ολυμπιάδας

• ΑΜΥΓΔΑΛΑ με κέλυφος 3 €/κ, καθαρισμένα 10 €/κ, Παλαιοκώμης Σερρών

• ΡΥΖΙ καρολίνα 1,10€/κ, κίτρινο 0,95€/κ, Προβατάς Σερρών

• ΟΣΠΡΙΑ- ΚΗΠΕΥΤΙΚΑ -ΦΡΟΥΤΑ εποχής, Ρίγανη και Βότανα, Τουρσί, Ελιές

• ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ

• Βιο ΑΛΕΥΡΙ- Ζέα 6€/3 κιλά - για όλες τις χρήσεις 4€/5κιλά, Καρδίτσας

• ΒΙΟΜΕ Απορρυπαντικά- καθαριστικά των αγωνιζόμενων εργαζομένων

· ΣΠΟΡΟΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΑΠΟ ΤΟΠΙΚΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΘΑ ΜΟΙΡΑΣΤΟΥΝ ΑΠΟ ΠΑΡΑΓΩΓΟ

• Καλάθι Αλληλεγγύης: Στηρίζουμε όσους μας χρειάζονται με τρόφιμα και είδη ατομικής υγιεινής.


ΚΑΝΕΝΑΣ ΜΟΝΟΣ ΤΟΥ ΣΤΗΝ ΚΡΙΣΗ

· Θα υπάρχει έκπτωση με επίδειξη κάρτας ανεργίας, αμεα ή πολυτέκνων σε κάποια προϊόντα

· Συγκεντρώνουμε φάρμακα και υγειονομικό υλικό για το ΚΟΙΝΩΝΙΚΟ ΙΑΤΡΕΙΟ ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗΣ.


Φέρτε φάρμακα που δεν χρησιμοποιείτε και έχουν περιθώριο λήξης τουλάχιστον 2 μήνες

Τηλέφωνο: 6931124423

Facebook: Ανοιχτή_Συνέλευση _Κατοίκων _Καλαμαριάς

ΣΥΝΕΛΕΥΣΗ ΚΑΤΟΙΚΩΝ ΚΑΛΑΜΑΡΙΑΣ



Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου
Συζήτηση με θέμα τη “διατροφή” και μάλιστα με την προτροπή και επιμέλεια του έμπειρου γεωργού - βιοκαλλιεργητή Δημήτρη Λίτσα διοργανώνει το 1ο Σύστημα Προσκόπων Θέρμης σε συνεργασία με τη Δημοτική Βιβλιοθήκη την Κυριακή, 6 Οκτ 2019, στις 11.00 στο Πολιτιστικό Κέντρο Θέρμης.

Διατροφή (δια+τροφή) σημαίνει: τροφή μέσω ενός συστήματος ή κάποιας οδού. Τροφή είναι κάθε οργανική ή ανόργανη ουσία που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από έναν οργανισμό για τη θρέψη του. Θρέψη είναι η διαδικασία κατά την οποία οι τροφές μεταβολίζονται από τον οργανισμό, δηλαδή περιλαμβάνει την πρόσληψη της τροφής, την απορρόφηση, την αφομοίωση, τη βιοσύνθεση, τον καταβολισμό και την απέκκρισή της. 

Επομένως η διατροφή του ανθρώπου είναι το σύνολο των τροφίμων (και ροφημάτων) που επιλέγει να καταναλώσει κάποιος για τη διατήρησή του στη ζωή.

Η διατροφή αποτελεί πλέον μια επιστήμη της Βιοϊατρικής και συχνά συνδέεται με την πρόληψη. Δεν πρέπει να συγχέεται με τη δίαιτα. Οι ανάγκες κάθε ατόμου εξαρτώνται από διάφορους παράγοντες, όπως σωματικό βάρος, ύψος, σύσταση σώματος, φύλο, ηλικία, επίπεδο φυσικής δραστηριότητας, κατάσταση υγείας, κοκ.

Η εφαρμογή της ισορροπημένης διατροφής έχει σαν αποτέλεσμα τη διατήρηση σταθερού φυσιολογικού βάρους και την προστασία της υγείας. Νηστίσιμη διατροφή, κακή διατροφή, ισορροπημένη διατροφή, σωστή διατροφή, ανθυγιεινή διατροφή, αγροδιατροφική αλυσίδα, προστασία περιβάλλοντος, αθλητική διατροφή, παραδοσιακή διατροφή, μοναστηριακή διατροφή και άπειρα ακόμα επίθετα μπήκαν στην διατροφή, αλλά τίποτα δεν συγκρίνεται με την απλή κανονική ανθρώπινη φυσική διατροφή. 

Και στην διατροφή δεν καταγράφεται μόνο η στιγμή του γεύματος, αλλά και το πολλαπλασιαστικό υλικό, εάν είναι ξενικά είδη, η καλλιέργεια-εκτροφή, η επεξεργασία, ακόμα και η συντήρηση

Με βάση τον παραπάνω προβληματισμό που μετέφερε ο Δημήτρης Λίτσας στην Ομάδα Πρωτοβουλίας Παλαιών Προσκόπων και κατοίκων Θέρμης ξεκινάμε μια συζήτηση στις 6 Οκτωβρίου 2019, στις 11.00, στη Δημοτική Βιβλιοθήκη του Πολιτιστικού Κέντρου Θέρμης, με στόχο να οργανωθεί μια μεγάλη εκδήλωση στις 3 Νοεμβρίου 2019, στις 11.00 στο Πολιτιστικό Κέντρο Θέρμης, με συμμετοχή όλων όσων θα ήθελαν να συμβάλλουν σε μια σωστή διατροφική ενημέρωση και γιατί όχι , και πολιτική στην Θέρμη.


Ο Δημήτρης Λίτσας γεωργός και τη σύντροφό του Βεατρίκη Βίντερσταϊν που είναι γεωπόνος οικολογικής γεωργίας ζουν και εργάζονται στο Αγρόκτημα Οικολογικής Γεωργίας "Λίτσα" στο Θέρμη. Πρόκειται για ένα πολυλειτουργικό αυθεντικό παραγωγικό πολυλειτουργικό αγρόκτημα το οποίο είναι πρωτοπόρο στην εφαρμογή της Αλληλέγγυας Οικονομίας στη Γεωργία. Παράγουν εποχιακά λαχανικά, σιτηρά και αλεύρι, μέλι, ξηρούς καρπούς, αυγά, κατσικίσιο και πρόβειο γάλα καθώς και καλλωπιστικά φυτά και άνθη.

Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου

Η γρίπη των μελισσών που εξαπλώνεται και στη Ρωσία, σηματοδοτεί και προειδοποιεί για τη μεγάλη παγκόσμια επισιτιστική κρίση.
Είναι ανοιχτό μυστικό ότι οι μέλισσες διαδραματίζουν πολύ σημαντικό ρόλο στη ζωή μας, αν και δεν μπορούμε να το παρατηρήσουμε. Οι μέλισσες συμμετέχουν στην επικονίαση καλλιεργειών που δίνουν στην ανθρωπότητα το ένα τρίτο του συνόλου των πόρων διατροφής. Και άλλα έντομα συμμετέχουν στην επικονίαση, αλλά οι μέλισσες είναι υπεύθυνες για το 90% της διαδικασίας. Ο Άλμπερτ Αϊνστάιν είπε κάποτε: «Αν η μέλισσα εξαφανιστεί από το πρόσωπο της Γης, ο άνθρωπος θα είχε μόνο τέσσερα χρόνια για να ζήσει».

Οι καλλιέργειες που μας χορηγούν το μεγαλύτερο μέρος της διατροφής μας παρέχουν το 35% της πρόσληψης θερμίδων, καθώς και τα περισσότερα μέταλλα, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά. Τα καρύδια, τα πεπόνια και τα μούρα δεν θα αναπτυχθούν χωρίς επικονιαστικά έντομα. Οι μέλισσες επικονιάζουν επίσης εσπεριδοειδή, μήλα, κρεμμύδια, λάδι μπρόκολο, κολοκυθάκια, φασόλια, πιπεριές, μελιτζάνες, αγγούρια, ντομάτες, φασόλια, καφέ, κακάο, αβοκάντο και καρύδες. Η παραγωγή αυτών των καλλιεργειών ανήκει στα πιο πολύτιμα τμήματα της παγκόσμιας βιομηχανίας τροφίμων. Έτσι, η εξαφάνιση των μελισσών από τον πλανήτη μας θα προκαλέσει αρχικά μια μεγάλη κρίση τροφίμων που η ανθρωπότητα δεν έχει δει ποτέ πριν.

Οι επιστήμονες άρχισαν να καταγράφουν τη διαδικασία της μαζικής εξαφάνισης των μελισσών σε όλο τον κόσμο το 2006. Στις ΗΠΑ, μέχρι το 30% των αποικιών των μελισσών πεθαίνουν κάθε χειμώνα. Τα τελευταία 50 χρόνια, η παραγωγή μελισσοκομικών γεωργικών προϊόντων έχει τετραπλασιαστεί, αλλά ο αριθμός των αποικιών μελισσών έχει μειωθεί κατά το ήμισυ. Η ποσότητα των μελισσών ανά εκτάριο μειώθηκε κατά 90%.

Το φαινόμενο έγινε γνωστό ως Διαταραχή κατάρρευσης αποικιών ή "γρίπη μέλισσας". Η Ευρώπη χάνει 20 τοις εκατό των αποικιών μελισσών κάθε χρόνο και   παρατηρείται μια παρόμοια τάση στις ΗΠΑ και την Ασία. Όσον αφορά τη Ρωσία, το ρωσικό Υπουργείο Γεωργίας ανέφερε ότι οι μέλισσες πεθαίνουν μαζικά σε αρκετές περιοχές της χώρας.

Εκπρόσωποι του Υπουργείου Γεωργίας της Ρωσικής Ομοσπονδίας δήλωσαν ότι λόγω της υψηλής θνησιμότητας των μελισσών σε ορισμένες περιοχές της χώρας, η βιομηχανία μελισσοκομίας υπέστη σημαντική υλική ζημία. Η κλίμακα της καταστροφής εξακολουθεί να είναι δύσκολο να εκτιμηθεί. Η αιτία θανάτου των εντόμων παραμένει ασαφής.

Τα τελευταία δέκα χρόνια, ο αριθμός των αποικιών μελισσών στη Ρωσία μειώθηκε σχεδόν κατά 20%. Το πρόβλημα δεν αφορά τις οικονομικές απώλειες που προκαλούνται στους μελισσοκόμους - το πρόβλημα είναι η πιθανή επισιτιστική κρίση που μπορεί να πλήξει ολόκληρο τον κόσμο.

Το καλοκαίρι του 2019 στη Ρωσία καταγράφηκε η μάζα της θνησιμότητας των μελισσών στη Δημοκρατία του Ταταρστάν, στη δημοκρατία Bashkortostan, στο Bryansk, Voronezh, Lipetsk, Kursk, Ulyanovsk, Μόσχα, Τούλα, Nizhny Novgorod, Ryazan, Rostov, Saratov, Smolensk , στη Μορδοβία, στην Ουδούρτια, στο Μάρι Ελ, στο Κρασνοντάρ, στο Αλτάι, στο Σταυρόπολο και σε άλλες περιοχές.

Οι ειδικοί άρχισαν να εξετάζουν το πρόβλημα, αλλά η έρευνα θα διαρκέσει μήνες. Ωστόσο, οι επιστήμονες λένε ήδη ότι οι μέλισσες πεθαίνουν σε τεράστια κλίμακα εξαιτίας της χρήσης φυτοφαρμάκων και ζιζανιοκτόνων στα αγροτικά πεδία. Η κατάσταση χειροτερεύει, αφού οι αρχές δεν ενημερώνουν τους μελισσοκόμους για το χρόνο, τον τόπο και τις ιδιαιτερότητες της χημικής επεξεργασίας των καλλιεργειών.

Τα τελευταία χρόνια, οι επιστήμονες έχουν καταγράψει ταχεία μείωση του αριθμού των κατοικίδιων και άγριων μελισσών, καθώς και πολλά άλλα έντομα, συμπεριλαμβανομένων των πεταλούδων, σε όλες τις κατοικημένες ηπείρους. Κατά τα τελευταία πέντε και δέκα χρόνια, ο πληθυσμός των άγριων μελισσών μειώθηκε κατά 25-30%, ενώ η ποσότητα των εγχώριων μελισσών στις Ηνωμένες Πολιτείες μειώθηκε στο ήμισυ το 2015.

Αξίζει να σημειωθεί ότι ο πληθυσμός πεταλούδων μονάρχης και πεταλούδων λάχανων στις Ηνωμένες Πολιτείες έχει μειωθεί μυστηριωδώς κατά περίπου ένα τρίτο κατά τα τελευταία 25 χρόνια.

Εκτός από τους ανθρώπους και την υπερθέρμανση του πλανήτη, ο πληθυσμός των μελισσών και των πεταλούδων μειώνεται εξαιτίας νέων ιογενών λοιμώξεων και παρασίτων, όπως του ακάρεος Βαρρόα, καθώς και ζιζανιοκτόνων και παρασιτοκτόνων που αλλάζουν τη συμπεριφορά των εντόμων ή το αναπτυξιακό τους πρόγραμμα.

Η ποσότητα του 75% των ειδών των λεπιδοπτέρων εντόμων που ζουν στα βόρεια των Ηνωμένων Πολιτειών μειώνεται εδώ και 25 χρόνια. Τα τελευταία 40 χρόνια, ο πληθυσμός τους έχει μειωθεί κατά 45%, που είναι υψηλότερος από ό, τι στην Ευρώπη και σε άλλα μέρη του κόσμου.

Σύμφωνα με μια έκθεση των Ηνωμένων Εθνών, οι μέλισσες εξαφανίζονται οκτώ φορές ταχύτερα από τα θηλαστικά, τα πουλιά και τα ερπετά. Οι γεωργικές, μεταλλευτικές και μεταποιητικές βιομηχανίες κάνουν τη ζωή μας άνετη, αλλά αυτές οι βιομηχανίες απαιτούν αποδάσωση και αποστράγγιση βάλτων. Οι δραστηριότητες αυτές καταστρέφουν τα φυσικά οικοσυστήματα, μολύνουν την ατμόσφαιρα, τους ωκεανούς του πλανήτη και συμβάλλουν στην υπερθέρμανση του πλανήτη.

Η Γερμανία, η Γαλλία και η Ιταλία έχουν ήδη απαγορεύσει ορισμένα είδη φυτοφαρμάκων. Στο Ηνωμένο Βασίλειο, αναθεωρούν τους κανόνες για τη χρήση φυτοφαρμάκων, αφού διαπιστώθηκε ότι μπορούν να βλάψουν τη μνήμη και την ασυλία της μέλισσας. Ταυτόχρονα, η ανθρωπότητα δεν μπορεί πλέον να υπάρχει χωρίς λιπάσματα. Ο πληθυσμός της Γης αυξάνεται κάθε χρόνο κατά 70 εκατομμύρια άτομα. Επιπρόσθετα οι ΗΠΑ, η Αργεντινή και η ΕΕ χρησιμοποιούν ένα σημαντικό μέρος της συγκομιδής σιτηρών τους για την παραγωγή βιοκαυσίμων χρησιμοποιούμενα από φιλικά προς το περιβάλλον αυτοκίνητα.

Μερικοί εμπειρογνώμονες κατηγορούν τα συστήματα κυψελοειδών επικοινωνιών. Διαπιστώθηκε ότι ο πληθυσμός των μελισσών μειώνεται αισθητά σε χώρους όπου εγκαθίστανται πύργοι κυψελών (γιγαντιαίες κεραίες κινητής τηλεφωνίας). Ωστόσο, οι μέλισσες αποφεύγουν κάθε  είδος εχθρικής ενέργειας, είτε πρόκειται για πύργους κυψελών, γραμμές μεταφοράς ενέργειας είτε για οποιαδήποτε άλλη ακτινοβολία.

πηγή

Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου




Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου
Γιατί τί παραπάνω έχουν τα beggels της Ν. Υόρκης από το Θεσσαλονικιώτικο κουλούρι μας ;;; Ή και εντελώς αντικειμενικά τ'ι πραπάνω έχει η ΝΥ από την Σαλονίκη μας;
Να ένα πολύ όμορφος και έξυπνος διαγωνισμός που ξεκίνησε στην πόλλλη μας😏 με σκοπό την προβολή της πόλης αλλά και του brunch σύμβολό της.
Και γιατί όχι αφού γουστάρουμε το σαλονικιώτικο κουλούρι μας:

Έχω κουλούρι, thess φωτογραφία;

Μπορεί ο φετινός ανοιξιάτικος κύκλος του Thessbrunch να έκλεισε, αλλά οι εκπλήξεις δεν τελειώνουν ποτέ.

Ο πιο Θεσσαλονικιώτικος διαγωνισμός φωτογραφίας επιστρέφει και αυτό το καλοκαίρι. Ο διαγωνισμός με το hashtag #koulouriofthemonth απευθύνεται ξανά στο ευρύ κοινό όχι μόνο της Θεσσαλονίκης, αλλά ολόκληρης της Ελλάδας και του εξωτερικού, επιλέγοντας ένα από τα δημοφιλή προϊόντα της πόλης, το πασίγνωστο κουλούρι Θεσσαλονίκης.

Η διαδικασία είναι απλή: Το κοινό θα μπορεί να συμμετέχει με φωτογραφίες, χρησιμοποιώντας το κουλούρι Θεσσαλονίκης ως κάδρο για να εστιάσει σε διάφορα αγαπημένα του σημεία, όπως πρόσωπα, κτίρια, πιάτα, τοπία ή οτιδήποτε άλλο επιθυμεί να συμπεριλάβει σε μια φωτογραφία. Έπειτα, ανεβάζει την φωτογραφία του στα social media κάνοντας tag @thessbrunch και hashtag #koulouriofthemonth.

Έπαθλο: Με ένα «κλικ» φύγαμε thess! Η πιο καλοκαιρινή φωτογραφία κουλουριού θα κερδίσει δύο διανυκτερεύσεις σε ξενοδοχείο πέντε ή τεσσάρων αστέρων της Θεσσαλονίκης.

Ο διαγωνισμός θα ολοκληρωθεί στις 31 Αυγούστου και ώρα 23:59 και ο νικητής θα ανακοινωθεί από τα social media accounts του thessbrunch.

Αξίζει να αναφερθεί ότι οι προηγούμενοι διαγωνισμοί σημείωσαν μεγάλη επιτυχία, καθώς δεχτήκαμε φωτογραφίες από διάφορες περιοχές της Ελλάδας αλλά και του εξωτερικού όπως την Αγγλία, την Γαλλία, την Ολλανδία, την Σουηδία, την Τουρκία ενώ η φήμη του διαγωνισμού έφτασε μέχρι την Αμερική, τον Καναδά, αλλά και την Αυστραλία.

Καλή επιτυχία!

thessbrunch links:
·         Facebook – https://www.facebook.com/thessbrunchproject/
·         Instagram – https://www.instagram.com/thessbrunch/ @thessbrunch
·         E-mail – thessbrunch@tha.gr



Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου


Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου
Πιστοί στο ραντεβού τους, όπως κάθε πρώτη Κυριακή του μήνα,ια τέταρτη συνεχή φορά (την πρώτη Κυριακή κάθε μήνα) ο Σύλλογος Πολιτών "Η ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗ" και το Αγροτικό Παντοπωλείο πραγματοποιούν την 4η η ΔΙΑΘΕΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΧΩΡΙΣ ΜΕΣΑΖΟΝΤΕΣ.

Την Κυριακή 5 Μαϊου, στο πάρκο των Ν. Επιβατών, από τις 9 το πρωί έως τις 2 το μεσημέρι, με προϊόντα από παραγωγούς πολύ καλής ποιότητας και σε πολύ καλές τιμές!


Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου
Τη Δευτέρα, 6 Μαΐου 2019, στις 19:00, το Μουσείο Οίνου Γεροβασιλείου φιλοξενεί τον Μητροπολίτη Μεσογαίας και Λαυρεωτικής Νικόλαο στη διάλεξη:

«Λίγο πιο μπροστά από την επιστήμη: νηστεία και δίαιτα»



Η ομιλία διαπραγματεύεται κάποιες πρόσφατες διαιτολογικές μελέτες από την Ιατρική του Πανεπιστημίου Κρήτης και το Τμήμα Βιοχημείας και Βιοτεχνολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας και τις προβάλλει στο φως της παραδοσιακής νηστείας της Ορθόδοξης Εκκλησίας.

Η διάλεξη θα πραγματοποιηθεί στο χώρο της εμφιάλωσης.
Στο πλαίσιο της διάλεξης το Μουσείο Οίνου θα είναι επισκέψιμο 18:00-19:00.

Είσοδος ελεύθερη.



Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου
Η Συναδελφική Κομπανία, με έδρα τα Φαρακλάτα, ενημερώνει ότι από την παραγωγή του 2018 υπάρχουν διαθέσιμες δωρεάν ποσότητες καλοκαιρινών σπόρων από παραδοσιακές ποικιλίες Κεφαλονιάς και Ιθάκης.

Οι σπόροι που είναι στη διάθεση των ενδιαφερομένων είναι (σε παρένθεση το έτος συγκομιδής τους):
Μαρούλι Λουρδέικο 2015
Μαύρο σινάπι Ιθάκη 2014
Κατιφές ψιλός Ραζάτα 2016
Καλαμπόκι άσπρο (από Αιγίλοπα 2015) *
Καλαμπόκι κόκκινο 2018
Καλαμπόκι κίτρινο 2018
Αγγούρι 2018
Μαρούλι 2018
Ντομάτα Αθέρα 2018
Κολοκυθάκια 2018
Αμπελοφάσουλα 2018
Καρπούζι Βαρέλα 2018
Καρπούζι στρογγυλό 2018
Πεπόνι Θρακιώτικο 2018
Πεπόνι Κατσάμπα 2018
Πεπόνι φετάδο 2018
Μελιτζάνες Κεφαλονιάς 2018
Μηλοντομάτες 2018
Ντομάτες Αθέρα 2018

*Τα καλαμπόκια δεν είναι τοπική ποικιλία.

==
Η παραγωγή του 2018 έγινε στο Συναδελφικό Αγρόκτημα του Ιερού Ναού Αγίου Δημητρίου και Ευαγγελίστριας Φαρακλάτων, καθώς και σε κτήματα συναδελφών σε Φαρακλάτα, Ραζάτα και Αργοστόλι.
---

Επίσης, παρακαλούμε όσους διαθέτουν περίσσεμα εσπεριδοειδών και άλλων φρούτων να επικοινωνήσουν μαζί μας για τη διάθεση τους, μέσω του Φιλόπτωχου της Μητρόπολης, σε φτωχές οικογένειες, γηροκομεία και ορφανοτροφείο.
---

Τέλος, υπάρχουν διαθέσιμες μικρές ποσότητες σπόρων, από παλαιότερες συγκομιδές, για τη φθινοπωρινή περίοδο:

Πρικάδες Φαρακλάτων, Σέσκουλο Ραζάτα, Κουνουπίδια Φαρακλάτων, Βιολέτα Φαρακλάτων, Χρυσοκόμπα Αργοστόλι, Σέσκλο Διλινάτα , Φακή Μωλούς, Ρεβύθι Ομαλών, Κουνουπίδι Τρωγιαννάτα, Αρακάς Κεφαλονιας, Φάβα – Λαθούρι, Βιολέτα Φαρακλάτων, Ρόβι Ιθάκη, Λινάρι Λειβαθούς, Αρακάς Κεφαλονιάς Ληξούρι, Στενοκούκια Ιθάκης, Σινάπι, Βλήτο, Παντζάρι Αιγίλοπα (όχι ντόπιο), Ρόκα άγρια

Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να δηλώσουν ποσότητες και είδος που θέλουν στέλνοντας ένα email στο ithacanet.gr@gmail.com .

Για περισσότερες πληροφορίες και διευκρινήσεις, μπορούν να επικοινωνήσουν στα τηλέφωνα 693 245 7089 και 697 755 3878 .

"To φάρμακο μας είναι η τροφή μας" είναι γνωστό από τα χρόνια του Ιπποκράτη. Όχι άλλα χημικά, μεταλλαγμένα και βιομηχανικά τρόφιμα. Στηρίζουμε τους τοπικούς παραγωγούς και τα τοπικά καταστήματα.

ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ

ΑΠΟ ΤΗΝ ΣΥΝΑΔΕΛΦΙΚΗ ΚΟΜΠΑΝΙΑ




Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου
Νέα διάθεση προϊόντων Χωρίς Μεσάζοντες ανακοίνωσε για την Κυριακή 7 Απριλίου, ο Αυτόνομος Σύλλογος Πολιτών Θερμαϊκού "ΑΛΛΗΛΕΓΓΥΗ".
Θα πραγματοποιηθεί στον χώρο του Πάρκου Ν. Επιβατών από τις 9 το πρωί έως τις 2 το μεσημέρι.



Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου
Η επίσημη "διαδικτυακή" εξήγηση που ακολουθεί, φοριέται πολύ αυτές τις μέρες τα τελευταία 10 τουλάχιστον χρόνια (γκουγκλάρετε και θα συμφωνήσουμε) και είναι η παρακάτω:

Γιατί τρώμε μπακαλιάρο σκορδαλιά.
Παραδοσιακό έδεσμα της ημέρας του Ευαγγελισμού, η οποία έχει πια διττή σημασία για τον Ελληνισμό, καθώς συμπίπτει από το 1838 με τον εορτασμό της Επανάστασης του 1821, είναι ο μπακαλιάρος και μάλιστα συνοδεία της γνωστής σκορδαλιάς. 
Η εξήγηση για τη γευστική αυτή συνήθεια είναι αρκετά απλή κι έχει να κάνει κυρίως με την αδυναμία των κατοίκων της ενδοχώρας να προμηθεύονται άμεσα και οικονομικά φρέσκο ψάρι. 
Παρά το ότι ο μπακαλιάρος δεν είναι ένα «ελληνικό» ψάρι, καθώς απαντάται κυρίως στις ακτές του βορειοανατολικού Ατλαντικού, το γεγονός ότι γίνεται παστός τον καθιστά ένα τρόφιμο φθηνό κι εύκολο στη συντήρηση. 
Ο μπακαλιάρος σκορδαλιά έφτασε στο ελληνικό τραπέζι περί τον 15ο αιώνα και καθιερώθηκε άμεσα ως το εθνικό φαγητό της 25ης Μαρτίου, καθώς με εξαίρεση τα νησιά μας, το φρέσκο ψάρι αποτελούσε πολυτέλεια για τους φτωχούς κατοίκους της ηπειρωτικής Ελλάδας. 
Έτσι, ο παστός μπακαλιάρος, που δεν χρειαζόταν ιδιαίτερη συντήρηση, αποτέλεσε την εύκολη και φθηνή συνάμα λύση, έθιμο που κρατά μέχρι τις μέρες μας.
Η άποψή μου όμως, που αν δεν κάνω λάθος, προέρχεται από τον μέγα για μένα αιρετικό ιστορικό, συγγραφέα, κριτικό κλπ Βασίλη Ραφαηλίδη (αν κάνω λάθος - οι διορθώσεις κι οι αντιρρήσεις δεκτές) είναι πως έχει να κάνει με κάτι καραβιές μπακαλιάρου που έπρεπε να ξεπουλήσουν οι Εγγλέζοι, στα χρόνια μετά την ανεξαρτησία που επέβαλαν, αλλά μπρατσέτα με Γάλλους και Ρώσους, (Ναυμαχία Ναυαρίνου).

Έμποροι από την φύση τους οι Άγγλοι λοιπόν (παντοκράτορες τότε) δεν είχαν πρόβλημα να βρίσκουν αγορές για ότι θέλανε ... να σπρώξουν.

Τώρα πως υιοθετήθηκε εκ των υστέρων από την εκκλησία και ντύθηκε με την εξήγηση να έχουν πρόσβαση σε ψάρι οι ηπειρώτες Έλληνες μάλλον χρειάζεται μεγαλύτερη διερεύνηση 😀

Μπακαλιάρος με κουρκούτι

Ας πάμε όμως στο σημαντικότερο, στην υπέροχη συνταγή του φίλου σεφ Χάρη Καρακεχαγιά (που εκτίθεται ως υποψήφιος σύμβουλος στην Δημοτική Κοινότητα του Σταυρού - να τον ψηφίσετε !!!)
Μπορείτε να ακολουθήσετε και άλλες καταπληκτικές συνταγές του από την σελίδα του HARIS COOK


Υλικά
1 φύλλo ξαρμυρισμένο μπακαλιάρο
σπορελαιο για το τηγάνισμα
κουρκούτι:
250 gr. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
μπύρα
αλάτι – πιπέρι 

Εκτέλεση
Κόβουμε το ψάρι σε κομμάτια όχι πολύ μεγάλα και το στραγγίζουμε καλά σε απορροφητικό χαρτί. Ξεκινάμε το κουρκούτι σε μια λεκανίτσα προσθέτουμε την μπύρα το αλάτι και το πιπέρι, ανακατεύουμε με σύρμα και προσθέτουμε σιγά – σιγά το αλεύρι ανακατεύουμε πολύ καλά έως ότου γίνει ένας χυλός. Αφήνουμε για 15΄ λεπτά το κουρκούτι να ξεκουραστεί. Προσθέτουμε σπορέλαιο στο τηγάνι μας και σε καυτό λάδι θα αρχίσουμε να τηγανίζουμε τον Μπακαλιάρο, ανακατεύουμε καλά ξανά το κουρκούτι , βουτάμε ένα κομμάτι ψάρι σε λίγο αλεύρι και το τινάζουμε. Το βουτάμε στο κουρκούτι και το τοποθετούμε προσεκτικά στο καυτό λάδι. Χαμηλώνουμε την φωτιά μας και αφήνουμε να ροδίσει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, γυρίζουμε να τηγανιστεί και από την άλλη μεριά και να πάρει ένα ωραίο χρυσό χρώμα. Αφήνουμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσει. Σερβίρουμε τον μπακαλιάρο με σκορδαλιά και τηγανιτές πατάτες.

Για τη σκορδαλιά:
1/2 κ. ψωμί της προηγούμενης μέρας, χωρίς την κόρα
6-8 σκελίδες σκόρδο (αυξομειώστε ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
3-4 κ.σ. ξύδι
αλάτι πιπέρι. 

Χρησιμοποιείστε κανονικό, σταρένιο ψωμί και όχι μαύρο. Μουλιάζετε για λίγη ώρα το ψωμί σε νερό
Αφαιρείτε από τα σκόρδα το πράσινο φύτρο. Βάζετε στο μπλέντερ τα σκόρδα μαζί με το ψωμί καλά στυμμένο, αλάτι και πιπέρι και τα πολτοποιείτε. Προσθέτετε σιγά σιγά το ελαιόλαδο συνεχίζοντας το χτύπημα, εναλλάξ με το ξίδι. Δοκιμάζετε ενδιαμέσως τη γεύση. Σταματάτε το χτύπημα μόλις γίνει μια ομοιογενής αλοιφή.



Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου
Νέα συγκομιδή διακρίσεων έφερε το 2019 για το Κτήμα Γεροβασιλείου.
Πολλές και σημαντικές διακρίσεις που έλαβαν τα κρασιά του Κτήματός, τους τελευταίους μήνες από 4 διεθνείς διαγωνισμούς κρασιού σε 3 χώρες της Ευρώπης, ήρθαν να προστεθούν στην πλούσια συλλογή του.
Διεθνής Διαγωνισμός Οίνου και Αποσταγμάτων Θεσσαλονίκης 2019, Ελλάδα
Ο μοναδικός διεθνής διαγωνισμός οίνου της Ελλάδας έκλεισε 20 χρόνια επιτυχημένης πορείας. Σε 3 μέρες, δοκιμάστηκαν τυφλά 831 κρασιά από 25 επαγγελματίες του χώρου από όλον το κόσμο. Η ετυμηγορία για το Κτήμα Γεροβασιλείου ήταν 2 Χρυσά, 5 Ασημένια και 6 Χάλκινα Μετάλλια.
Χρυσά Μετάλλια: Μαλαγουζιά 2018, Evangelo 2016
Ασημένια Μετάλλια: Viognier 2018, Sauvignon Blanc 2018, Museum Collection Λευκό 2017, Museum Collection Ερυθρό 2016, Μαλαγουζιά από υπερώριμα σταφύλια 2015
Χάλκινα Μετάλλια: Λευκό 2018, Chardonnay 2017, Ροζέ Ξινόμαυρο 2018, Ερυθρό 2017, Syrah 2015, Syrah 2016



Mundus Vini Spring Wine Tasting 2019, Γερμανία

260 επαγγελματίες κρασιού από 50 διαφορετικές χώρες πέρασαν 6 μέρες δοκιμάζοντας τυφλά 7200 κρασιά από 156 οινοπαραγωγικές χώρες του κόσμου. Το Κτήμα Γεροβασιλείου απέσπασε 1 Ειδική Διάκριση, 5 Χρυσά και 1 Ασημένιο Μετάλλια.
Καλύτερο λευκό κρασί από Ελλάδα: Museum Collection Λευκό 2017
Χρυσά Μετάλλια: Museum Collection Λευκό 2017, Viognier 2018, Chardonnay 2017, Syrah 2015, Evangelo 2016
Ασημένιο Μετάλλιο: Sauvignon Blanc 2018


Vinalies Internationales 2019, Γαλλία
Περισσότερα από 3500 κρασιά από περισσότερες από 30 χώρες του κόσμου δοκιμάστηκαν τυφλά. Το Κτήμα Γεροβασιλείου έλαβε 2 Χρυσά και 1 Ασημένιο Μετάλλια.
Χρυσά Μετάλλια: Sauvignon Blanc 2018, Evangelo 2016
Ασημένιο Μετάλλιο: Λευκό 2018




Berliner Wein Trophy 2019, Γερμανία
1426 οινοποιεία από 41 χώρες του κόσμου συμμετείχαν στον διάσημο διεθνή διαγωνισμό της Γερμανίας. Συνολικά, δοκιμάστηκαν τυφλά 7000 κρασιά από όλο τον κόσμο. Το Κτήμα Γεροβασιλείου έλαβε 2 Χρυσά Μετάλλια.
Χρυσά Μετάλλια: Sauvignon Blanc 2018, Chardonnay 2017



Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου
Αρκετά παιδιά και έφηβοι στην Ελλάδα δεν τρώνε πρωινό, με συνέπεια να έχουν ένα πιο ανθυγιεινό «προφίλ» ζωής, σύμφωνα με έρευνα Ελλήνων επιστημόνων.

Η μελέτη, που έγινε σε 177.091 παιδιά οκτώ έως 17 ετών, δείχνει ότι σχεδόν ένα στα τέσσερα (το 22,4% των αγοριών και το 23,1% των κοριτσιών) δεν τρώνε πρωινό για διάφορους λόγους.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τον καθηγητή του Τμήματος Επιστήμης Διαιτολογίας-Διατροφής του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου Αθηνών, Λάμπρο Συντώση, έκαναν τη σχετική δημοσίευση στο περιοδικό «Nutrition & Dietetics». Στη μελέτη συμμετείχαν, επίσης, ο αναπληρωτής καθηγητής Κωνσταντίνος Τάμπαλης, ο καθηγητής Δημοσθένης Παναγιωτάκος και η καθηγήτρια Γλυκερία Ψαρρά.

Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι τα παιδιά που αποφεύγουν το πρωινό, είναι συνήθως εκείνα που είναι μεγαλύτερης ηλικίας, τείνουν να είναι υπέρβαρα ή παχύσαρκα, κάνουν γενικότερα χειρότερη διατροφή, δεν ασκούνται επαρκώς σωματικά, ούτε κοιμούνται όσο πρέπει (λιγότερες από οκτώ ώρες), ενώ περνάνε περισσότερες από δύο ώρες καθημερινά μπροστά από μια οθόνη.
Οι κακές διατροφικές συνήθειες, ο ανεπαρκής ύπνος και η αυξημένη χρήση οθονών αυξάνουν την πιθανότητα ένα παιδί να μη φάει πρωινό, κατά 80%, 23% και 22,5% αντίστοιχα.

Οι ερευνητές επισήμαναν την ανάγκη να προωθηθούν στην Ελλάδα πολιτικές που θα ενθαρρύνουν την κατανάλωση πρωινού από τους μαθητές.


πηγή


Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου

Ο νεοϊδρυθείς Αυτόνομος Σύλλογος Πολιτών Θερμαϊκού και το Αγροτικό Παντοπωλείο Καλαμαριάς, διοργανώνουν ΑΓΟΡΑ ΧΩΡΙΣ ΜΕΣΑΖΟΝΤΕΣ την Κυριακή 3 Φεβρουαρίου στο πάρκο Νέων Επιβατών (25ης Μαρτίου & Ανθέων).
Η αγορά θα λειτουργήσει από τις 9 πμ έως τις 2 μμ και θα διαθέτει καταναλωτικά αγαθά σε τιμές παραγωγών.
Η αφίσσα που κυκλοφόρησε μας πληροφορεί για ορισμένα προϊόντα και τις τιμές που αυτά προσφέρονται:


Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου