Articles by "ΧΡΗΣΤΙΚΑ"


Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα ΧΡΗΣΤΙΚΑ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Σας γνωστοποιούμε ότι την ΚΥΡΙΑΚΗ 08/05/2022 και κατά τις ώρες : 08.00΄ έως 12.00΄ έχει προγραμματισθεί Διακοπή Ρεύματος, λόγω απαραιτήτων τεχνικών εργασιών που πρόκειται να εκτελεσθούν.

Συγκεκριμένα, οι καταναλωτές που βρίσκονται στην περιοχή που περιλαμβάνει τις οδούς : ΟΝΕΙΡΩΝ, ΕΥΤΥΧΙΑΣ κ.τ.λ. της Δ.Κ. ΤΡΙΛΟΦΟΥ, καθώς επίσης και της ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗΣ ΠΕΡΙΟΧΗΣ της Δ.Κ. Ν.ΜΗΧΑΝΙΩΝΑΣ και ΚΕΡΑΣΙΑΣ. (Ελαιοτριβείο Λέμπερου, Δίοπας, Χατζησωτηρίου, στρατόπεδο Κερασιάς κ.τ.λ.)

Οι καταναλωτές θα πρέπει να έχουν υπόψη τους ότι το ρεύμα θα επανέλθει χωρίς προειδοποίηση, ίσως και πριν από την καθορισμένη ώρα, γι’ αυτό τα δίκτυα Ηλεκτρισμού, θα πρέπει να θεωρούνται ότι βρίσκονται συνεχώς υπό τάση.

Επίσης θα πρέπει να αποφύγουν κάθε επαφή με τους αγωγούς που πιθανόν θα βρίσκονται στο έδαφος κατά την διάρκεια των εργασιών.

Τέλος όσοι καταναλωτές έχουν τριφασικούς ηλεκτρικούς κινητήρες θα πρέπει να τους ελέγξουν, μετά την αποκατάσταση εάν περιστρέφονται όπως πριν.

Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου

Η συνεχής άνοδος της τιμής της kWh και μαζί της οι τιμές χρέωσης των παρόχων, έχουν εκτοξεύσει στα ύψη τις τιμές των λογαριασμών του ηλεκτρικού ρεύματος.

Στην άνοδο αυτή σημαντικό ρόλο παίζει η Ρήτρα Αναπροσαρμογής. Ειδικότερα, από τις 5 Αυγούστου 2021 η ΔΕΗ έχει εισάγει έναν νέο τρόπο τιμολόγησης για το ρεύμα που καταναλώνεται από νοικοκυριά αλλά και επαγγελματίες στη χαμηλή τάση.

Η ΔΕΗ αντικατέστησε τη ρήτρα CO2 που ίσχυε μέχρι για τα τιμολόγια ρεύματος χαμηλής τάσης με την Ρήτρα Αναπροσαρμογής που βασίζεται στην τιμή που έχει η χονδρεμπορική αγορά ηλεκτρικής ενέργειας.
Η Ρήτρα Αναπροσαρμογής λειτουργεί με τους εξής τρόπους:
Συνδέοντας τα τιμολόγια της ΔΕΗ με την εξέλιξη της αγοράς του Χρηματιστηρίου Ενέργειας.
Αντικαθιστώντας τον αντίστοιχο μηχανισμό που ίσχυε και βασίζονταν στη ρήτρα CO2 δηλαδή στη διακύμανση των τιμών με βάση τα δικαιώματα εκπομπής διοξειδίου του άνθρακα.
Οι «παγίδες» στα συμβόλαια παροχής ηλεκτρικού ρεύματος

Παρά το ότι υπάρχει απόφαση της Ρυθμιστικής Αρχής Ενέργειας (ΡΑΕ) που ξεκαθαρίζει το πλαίσιο δραστηριοποίησης των παρόχων ηλεκτρικής ενέργειας, το τοπίο παραμένει θολό είπε στην ΕΡΤ ο πρόεδρος του Κέντρου Προστασίας Καταναλωτών, Νίκος Τσεμπερλίδης.

Στο παρελθόν οι εταιρείες-πάροχοι για να μπουν στην αγορά έκαναν προτάσεις ελκυστικές για να προσελκύσουν πελάτες χωρίς να διασφαλίζουν ότι μπορούν να τους δίνουν την υποσχόμενη ηλεκτρική ενέργεια στην προδιαγεγραμμένη τιμή.

Τώρα που αυξήθηκε κατά πολύ η τιμή του ρεύματος, προσπαθούν να αλλάξουν, και μάλιστα κρυφά, τους όρους στα συμβόλαια με ρήτρα σταθερής τιμής του ρεύματος.

Πώς το κάνουν; Με μια ειδοποίηση στα ψιλά γράμματα μέσα στον λογαριασμό του ρεύματος, εκεί που δεν τα διαβάζει κανένας, τους ενημερώνουν ότι ένας όρος του συμβολαίου πολύ σημαντικός όπως είναι η τιμή, αλλάζει μονομερώς. Αυτό δεν το πήραν είδηση οι καταναλωτές παρά μόνον αργά, όταν τους ήρθε ο αυξημένος λογαριασμός.

Αφού όμως αυτές κάνουν αυτό και ο καταναλωτής έχει το δικαίωμα να σπάσει το συμβόλαιο με τον πάροχο.

Ο καταναλωτής έχει δικαίωμα να μην πληρώσει την αυξημένη τιμή, να καταγγείλει την εταιρεία που το έκανε και να κάνει σύμβαση με μια άλλη εταιρία.
Επίσης η ΡΑΕ πρέπει να αναλάβει τις ευθύνες της. Είναι εποπτεύουσα Αρχή, μπορεί να επιβάλει διοικητικές κυρώσεις και εάν οι εταιρίες δεν επανορθώσουν να τις αποβάλει από την αγορά.

Έχουμε αποφάσεις του Συνηγόρου του Καταναλωτή που δικαίωσαν τους καταναλωτές και οι εταιρίες-πάροχοι πήραν πίσω αυτές τις αποφάσεις.
Έχουμε την απόφαση της ΡΑΕ του 2021, που είναι ευρωπαϊκή νομοθεσία και έπρεπε να έχει εφαρμοστεί. Κανείς δεν θα χάσει τα λεφτά του, αντίθετα με αυτές τις ενέργειες αυτές οι επιχειρήσεις θα οδηγηθούν εκτός αγοράς, είπε.

Επίσης, στους καταναλωτές που έχουν το Κοινωνικό Τιμολόγιο, τους επέβαλαν Ρήτρα Αναπροσαρμογής χωρίς να δικαιούνται οι εταιρίες να κάνουν κάτι τέτοιο.

Η ΡΑΕ πρέπει να είναι πιο αποφασιστική κι εμείς οι καταναλωτές να μην το αφήσουμε να περάσει, έχουμε συνείδηση και φωνή, κατέληξε ο κ. Τσεμπερλίδης.

«Έχουμε δώσει ξεκάθαρη εντολή στη Ρυθμιστική Αρχή Ενέργειας να παρακολουθεί την εμπορική πρακτική των παρόχων ηλεκτρικής ενέργειας, εάν περνούν τις επιδοτήσεις και για το κατά πόσο υπάρχουν υπερκέρδη αυτών των επιχειρήσεων, ώστε αυτά να αξιοποιηθούν προς όφελος των πολιτών» τόνισε σε δηλώσεις του στην ΕΡΤ ο υπουργός Περιβάλλοντος και Ενέργειας Κώστας Σκρέκας.

Το ΙΝΚΑ για την Ρήτρα Αναπροσαρμογής

Συλλογική αγωγή κατά των παρόχων ηλεκτρικής ενέργειας, αναφορικά με ζήτημα της ρήτρας αναπροσαρμογής ετοιμάζει το ΙΝΚΑ-Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας.

Όπως αναφέρει το ΙΝΚΑ σε ανακοίνωσή του, μέσα σε συνθήκες ανεξέλεγκτης ακρίβειας και αδυναμίας αποτελεσματικής αντιμετώπισης των στρεβλώσεων της αγοράς, αποφάσισε να ασκήσει συλλογικές αγωγές κατά των παρόχων ηλεκτρικής ενέργειας, αναφορικά με ζήτημα της ρήτρας αναπροσαρμογής.

Για το σκοπό αυτό το ΙΝΚΑ δημιούργησε έναν ολοκληρωτικά νέο και άρτια οργανωμένο μηχανισμό διαρκούς ενημέρωσης, επικοινωνίας και συντονισμού, θέτοντας στο επίκεντρο τον καταναλωτή. Ήδη:
Λειτουργεί Ειδική Γραμματεία Συλλογικής Αγωγής, για την άμεση ενημέρωση και την εξυπηρέτηση των καταναλωτών, που επιθυμούν να συμμετέχουν στη Συλλογική Αγωγή (διεύθυνση: Ηρώδου Αττικού 6, Χαλάνδρι Αττικής), με δικό της τηλεφωνικό κέντρο στο τηλέφωνο 211-0135 199 (λειτουργία σε εργάσιμες ημέρες και ώρες (από Δευτέρα έως και Παρασκευή, 9πμ-5μμ).

Παράλληλα λειτουργεί και η ιστοσελίδα του ΙΝΚΑ στη διεύθυνση https://www.inka.gr/ Λειτουργεί και ειδική ιστοσελίδα για την ενημέρωση και την διευκόλυνση των καταναλωτών που επιθυμούν να συμμετέχουν στη Συλλογική Αγωγή στην ηλεκτρονική διεύθυνση https://syllogiki-inka.gr
Λειτουργούν 3 θυρίδες ηλεκτρονικής αλληλογραφίας. Οι καταναλωτές μπορούν να απευθύνονται στις διευθύνσεις inka.gr@gmail.com, eggrafi.inka.gr@gmail.com και inka@inka.gr

Το ΙΝΚΑ-Γενική Ομοσπονδία Καταναλωτών Ελλάδας καλεί όλους τους καταναλωτές να συμμετέχουν στην προσπάθεια.




Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου
Σας γνωστοποιούμε ότι την ΚΥΡΙΑΚΗ 3/04/2022 έχει προγραμματισθεί Διακοπή Ρεύματος, στη Δ.Ε. ΝΕΑΣ ΜΗΧΑΝΙΩΝΑΣ.

Συγκεκριμένα, από τις 08.00΄έως 14.30΄ οι καταναλωτές που βρίσκονται εκατέρωθεν της Επαρχιακής Οδού ΑΓ.ΤΡΙΑΔΟΣ – ΑΓΓΕΛΟΧΩΡΙΟΥ, από τη διασταύρωση έως τις ΑΛΥΚΕΣ, συμπεριλαμβανομένης της Κοινότητας ΑΓΓΕΛΟΧΩΡΙΟΥ, καθώς και όλων των αρδευτικών.

Οι καταναλωτές θα πρέπει να έχουν υπόψη τους ότι το ρεύμα θα επανέλθει χωρίς προειδοποίηση, ίσως και πριν από την καθορισμένη ώρα, γι’ αυτό τα δίκτυα Ηλεκτρισμού, θα πρέπει να θεωρούνται ότι βρίσκονται συνεχώς υπό τάση.

Τέλος, όσοι καταναλωτές έχουν τριφασικούς ηλεκτρικούς κινητήρες, θα πρέπει να τους ελέγξουν, μετά την αποκατάσταση εάν περιστρέφονται όπως πριν.

Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου

Άλλη μία ευκαιρία σε όσους δεν έχουν καταφέρει να απογραφούν προσφέρει η Ελληνική Στατιστική Αρχή, σε συνεργασία με τον δήμο Θέρμης. Συγκεκριμένα, στο διάστημα από τις 15 έως τις 21 Φεβρουαρίου, θα διενεργείται η Γ’ Φάση της Απογραφής Πληθυσμού 2021, στο πλαίσιο της οποίας θα υπάρχουν απογραφείς σε δύο σημεία του δήμου Θέρμης, στα οποία θα μπορούν να προσέρχονται οι πολίτες που δεν έχουν καταφέρει να απογραφούν στις κατοικίες τους, προκειμένου να ολοκληρώσουν την απογραφή τους. Η συγκεκριμένη διαδικασία θα πραγματοποιείται με τη φυσική παρουσία του απογραφόμενου.

Τα σημεία στα οποία θα γίνεται η απογραφή είναι τα εξής:

- Στην Κοινότητα Θέρμης, στο χώρο του ΚΑΠΗ, Λ. Ιασωνίδου 19, τηλ. 2310466534
- Στην Κοινότητα Τριλόφου, στο χώρο του δημοτικού καταστήματος, τηλ. 2392064345 και 2392330225.

Η απογραφή θα γίνεται κατά τις ώρες:

Από Τρίτη 15-2-2022 έως και Παρασκευή 18-2-2022, από 10π.μ. έως 7μ.μ.

Σάββατο 19-2-2022 και Κυριακή 20-2-2022, από 10π.μ. έως 2μ.μ.

Δευτέρα 21-2-2022, από 10π.μ. έως 7μ.μ.

Οι πολίτες οι οποίες θα προσέρχονται για να απογραφούν είναι καλό να γνωρίζουν τον ΑΦΜ και τον ΑΜΚΑ τους.

Παράλληλα, παραμένει έως τις 21 Φεβρουαρίου η δυνατότητα της ηλεκτρονικής αυτοαπογραφής, μέσω της πλατφόρμας https://gov.gr στην ενότητα Πολίτης και Καθημερινότητα ή μέσω αναζήτησης Απογραφή Πληθυσμού - Κατοικιών 2021 - Gov.gr.

Για την ηλεκτρονική αυτοαπογραφή είναι απαραίτητος ο μοναδικός «Κωδικός Απογραφής» της κατοικίας/νοικοκυριού. Εάν οι πολίτες δεν διαθέτουν αυτόν τον κωδικό, μπορούν να στείλουν email με τα στοιχεία τους (ονοματεπώνυμο, διεύθυνση, τηλέφωνο) στην ηλεκτρονική διεύθυνση epopteia09@statistics.gr

Σε δήλωσή του ο δήμαρχος Θέρμης Θεόδωρος Παπαδόπουλος καλεί όσους πολίτες δεν έχουν ακόμη απογραφεί, να σπεύσουν να ολοκληρώσουν τη διαδικασία, είτε μέσω της ηλεκτρονικής αυτοαπογραφής είτε επισκεπτόμενοι τα δύο σημεία, σε Θέρμη και Τρίλοφο όπου θα βρίσκονται απογραφείς της ΕΛΣΤΑΤ την επόμενη εβδομάδα. «Με την απογραφή μας στον τόπο που ζούμε, στηρίζουμε το δήμο μας, τον εαυτό μας, τα παιδιά μας, την οικογένειά μας. Δίνουμε τη δυνατότητα στο δήμο μας να διεκδικήσει τα χρήματα που δικαιούται από εθνικούς, αλλά και κοινοτικούς πόρους, για να μπορεί να αναβαθμίσει την ποιότητα ζωής των δημοτών του, για να μπορεί να στηρίξει το κοινωνικό του έργο. Ο πληθυσμός κάθε δήμου καθορίζει αποφασιστικά το ύψος των χρηματοδοτήσεων που λαμβάνει. Γι’ αυτό καλούμε όλους να φροντίσουν να απογραφούν. Συμμετέχω στην απογραφή σημαίνει στηρίζω τον τόπο που ζω, γιατί όσο πιο πολύ, τόσο πιο δυνατοί».



Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου

Συνεχίζονται και την επόμενη εβδομάδα, από τη Δευτέρα 7 Φεβρουαρίου 2022 οι δωρεάν έλεγχοι ταχείας ανίχνευσης αντιγόνου (rapid test) για τον έλεγχο της covid-19 στο δήμο Θέρμης. Τους ελέγχους πραγματοποιεί ο Εθνικός Οργανισμός Δημόσιας Υγείας έπειτα από σχετικό αίτημα του δήμου. Συγκεκριμένα, rapid test θα γίνουν:

Την Τρίτη 8 Φεβρουαρίου από τις 11 το πρωί έως τις 5 το απόγευμα και την Πέμπτη 10 Φεβρουαρίου 2022 από τις 9 το πρωί έως τις 3 το μεσημέρι στο ΚΑΠΗ Θέρμης.

Υπενθυμίζεται ότι όσοι πολίτες επιθυμούν να υποβληθούν σε τεστ θα πρέπει να έχουν μαζί τους την αστυνομική ταυτότητα και να γνωρίζουν τον ΑΜΚΑ τους. Διευκρινίζεται ότι επίσημο πιστοποιητικό αρνητικού τεστ, χορηγείται μόνον σε όσους διαθέτουν πιστοποιητικό πλήρους εμβολιασμού ή νόσησης έως και έξι μήνες πριν. Σε περίπτωση που το δείγμα είναι θετικό ο ΕΟΔΥ επικοινωνεί τηλεφωνικά με τον πολίτη για επανέλεγχο εντός της ημέρας.

Σε rapid test μπορούν να υποβάλλονται γονείς και μαθητές, σε περίπτωση που έχουν ενημερωθεί για κάποιο κρούσμα στο σχολείο. Οι μαθητές συνοδεύονται πάντοτε από τον κηδεμόνα.




Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου

Ανακοινώθηκαν από τον Δήμο Θερμαϊκού τα σημεία στις 8 κοινότητες που θα μπορούν να μεταβούν οι δημότες και να εφοδιαστούν με ποσότητες αλατιού, στην ενδεχόμενη κακοκαιρία με χιονόπτωση των επόμενων ημερών.
Το δελτίο τύπου:

Έκτακτο δελτίο κακοκαιρίας εξέδωσε η ΕΜΥ. Στον Δήμο μας, ΣΕ ΠΕΡΙΠΤΩΣΗ ΧΙΟΝΟΠΤΩΣΗΣ, σε συγκεκριμένα σημεία των Κοινοτήτων θα μεταφερθεί και θα διατεθεί αλάτι, προκειμένου να μπορούν να εφοδιαστούν οι δημότες για τις προσωπικές τους ανάγκες. Τα σημεία αυτά αναφέρονται παρακάτω.

ΠΕΡΑΙΑ
Στο χώρο απέναντι από το DISCOUNT (στο χώρο της παρέλασης)
Στην είσοδο της Περαίας (Πισσαλίδης – αλάνα)

ΑΓΙΑ ΤΡΙΑΔΑ
Στην οδό Δαβάκη ( Νηπιαγωγείο νεκροταφεία)

Ν. ΕΠΙΒΑΤΕΣ
Στο χώρο απέναντι από την ΔΕΥΑ

Ν. ΜΗΧΑΝΙΩΝΑ
Στο χώρο της Λαϊκής

ΕΠΑΝΟΜΗ
Στο παρκινγκ (πρώην Αστυνομία)
Στο αμαξοστάσιο Επανομής

ΜΕΣΗΜΕΡΙ
Στην είσοδο του Μεσημερίου από τη πλευρά του δρόμου της Χαλκιδικής

Ν. ΚΕΡΑΣΙΑ
Στο χώρο μπροστά στο πρώην Κοινοτικό Κατάστημα
Στο ΚΑΠΗ Κερασιάς

ΑΓΓΕΛΟΧΩΡΙ
Στο χώρο του Συνεταιρισμού

Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου
Σας γνωστοποιούμε ότι την ΤΕΤΑΡΤΗ 26/01/2022 έχει προγραμματισθεί Διακοπή Ρεύματος , στην Δ.Κ.ΕΠΑΝΩΜΗΣ.

Συγκεκριμένα από τις 12.00΄έως 14.00΄ οι καταναλωτές που βρίσκονται στον ΟΙΚΙΣΜΟ ΚΥΑΝΗ ΑΚΤΗ, ΠΑΡΑΛΙΑ ΑΝΘΕΩΝ, ΑΓΝΑΝΤΙ.

Οι καταναλωτές θα πρέπει να έχουν υπόψη τους ότι το ρεύμα θα επανέλθει χωρίς προειδοποίηση, ίσως και πριν από την καθορισμένη ώρα, γι’ αυτό τα δίκτυα Ηλεκτρισμού, θα πρέπει να θεωρούνται ότι βρίσκονται συνεχώς υπό τάση.

Τέλος όσοι καταναλωτές έχουν τριφασικούς ηλεκτρικούς κινητήρες θα πρέπει να τους ελέγξουν, μετά την αποκατάσταση εάν περιστρέφονται όπως πριν.


Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου

Ο Δήμαρχος Θερμαϊκού, Γιώργος Τσαμασλής, ανακοινώνει ότι, ενόψει της επερχόμενης κακοκαιρίας, από σήμερα, Παρασκευή 21/1, έως και την Κυριακή, 23/1, το ΚΑΠΗ Περαίας (επί της οδού Ρωμανού) θα διατίθεται όλο το 24ωρο προκειμένου να φιλοξενηθούν άστεγοι συμπολίτες μας.

Τονίζεται ότι η λειτουργία και η φιλοξενία στον χώρο θα πραγματοποιηθεί τηρώντας αυστηρά τους κανονισμούς ατομικής υγιεινής και τις οδηγίες προστασίας της Δημόσιας Υγείας για την πρόληψη της διασποράς του κορωνοϊού COVID-19, που έχουν τεθεί από τον Ε.Ο.Δ.Υ. (π.χ. επίδειξη πιστοποιητικού εμβολιασμού, νόσησης κλπ).

Παρακαλούνται οι δημότες, σε περίπτωση που αντιληφθούν άστεγους συμπολίτες μας και, γενικότερα, άτομα που χρήζουν άμεσης ανάγκης, να επικοινωνούν με τον Εντεταλμένο Σύμβουλο Πολιτικής Προστασίας, Θωμά Μπίρο, στο τηλέφωνο 6982980885, οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Ο Δήμαρχος Θερμαϊκού, Γιώργος Τσαμασλής, αναφέρει ότι: «Βοηθάμε τον αδύναμο συνάνθρωπό μας όλο το χρόνο, αλλά, κυρίως, αυτές τις δύσκολες μέρες του χειμώνα, που μας χρειάζεται περισσότερο. Η Τοπική Αυτοδιοίκηση δείχνει για άλλη μία φορά το ανθρώπινο πρόσωπό της με όποιο τρόπο της επιτρέπεται και δύναται».

Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου


Συνεχίζονται και την επόμενη εβδομάδα, από τη Δευτέρα 17 Ιανουαρίου 2022 οι δωρεάν έλεγχοι ταχείας ανίχνευσης αντιγόνου (rapid test) για τον έλεγχο της covid-19 στο δήμο Θέρμης. Τους ελέγχους πραγματοποιεί ο Εθνικός Οργανισμός Δημόσιας Υγείας έπειτα από σχετικό αίτημα του δήμου.

Συγκεκριμένα, rapid test θα γίνουν:

- Τη Δευτέρα 17 Ιανουαρίου στο ΚΑΠΗ Πλαγιαρίου
- Την Πέμπτη 20 Ιανουαρίου στο ΚΑΠΗ Θέρμης
Οι ώρες διενέργειας των rapid test είναι από τις 09.00 το πρωί έως τις 3 το μεσημέρι.

Υπενθυμίζεται ότι όσοι πολίτες επιθυμούν να υποβληθούν σε τεστ θα πρέπει να έχουν μαζί τους την αστυνομική ταυτότητα και να γνωρίζουν τον ΑΜΚΑ τους. Διευκρινίζεται ότι επίσημο πιστοποιητικό αρνητικού τεστ, χορηγείται μόνον σε όσους διαθέτουν πιστοποιητικό πλήρους εμβολιασμού ή νόσησης έως και έξι μήνες πριν. Σε περίπτωση που το δείγμα είναι θετικό ο ΕΟΔΥ επικοινωνεί τηλεφωνικά με τον πολίτη για επανέλεγχο εντός της ημέρας.

Σε rapid test μπορούν να υποβάλλονται γονείς και μαθητές, σε περίπτωση που έχουν ενημερωθεί για κάποιο κρούσμα στο σχολείο. Οι μαθητές συνοδεύονται πάντοτε από τον κηδεμόνα.


Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου

Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου

Με αμείωτο ρυθμό συνεχίζεται το πρόγραμμα «Εμβολιασμοί Κατ’ οίκον» στο Δήμο Θερμαϊκού, ο οποίος συμβάλλει παντοιοτρόπως στην εθνική προσπάθεια για την προστασία, κυρίως, των ευάλωτων πολιτών της περιοχής από τον Covid-19.

Από τον Αύγουστο έως και σήμερα, 49 συμπολίτες μας έχουν εμβολιαστεί από τις κινητές μονάδες που στελεχώνονται από εργαζόμενους του Κέντρου Υγείας Νέας Μηχανιώνας σε συνεργασία με συναδέλφους από τη δομή «Βοήθεια στο Σπίτι», ενώ, ήδη, 55 επιπλέον άτομα έχουν αιτηθεί τον «Εμβολιασμό Κατ’ οίκον».

«Η επιτάχυνση της προσπάθειας μας για τον εμβολιασμό των πιο ευπαθών ομάδων όπως οι ηλικιωμένοι, οι κατάκοιτοι, τα ΑμεΑ, στο χώρο τους, εφόσον το επιθυμούν, αποδεικνύει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο την ενίσχυση του τείχους ασφαλείας και προστασίας, που είμαστε υποχρεωμένοι να παρέχουμε σε όλους τους πολίτες», επισημαίνει ο Δήμαρχος, Γιώργος Τσαμασλής.

Όσοι συμπολίτες μας θέλουν να εμβολιαστούν κατ’ οίκον, μπορούν να επικοινωνούν με το Κέντρο Υγείας Νέας Μηχανιώνας στο τηλέφωνο: 2392 330400.


Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου

Κινητή εμβολιαστική μονάδα της 4ης ΥΠΕ θα σταθμεύσει για λίγες ώρες στο εμπορικό κέντρο Mediterranenan Cosmos στη Θεσσαλονίκη, ώστε όσοι το επιθυμούν να εμβολιαστούν χωρίς ραντεβού.

Η μονάδα θα βρίσκεται στο συγκεκριμένο κεντρικό σημείο της Θεσσαλονίκης στις 18 Δεκεμβρίου, παρέχοντας στους πολίτες ηλικίας, άνω των 12 ετών, να κάνουν, χωρίς ραντεβού, την πρώτη ή την τρίτη/ενισχυτική δόση του εμβολίου κατά της Covid, εφόσον έχει συμπληρώσει το απαραίτητο χρονικό διάστημα από την ολοκλήρωση του εμβολιασμού. Οι εμβολιασμοί θα γίνονται από τις 12:00 το μεσημέρι έως τις 19:00.

«Μετά τις δύο εξορμήσεις, που πραγματοποιήθηκαν στις 26 Οκτωβρίου, στη Νέα Παραλία και στις 26 Νοεμβρίου, στην Πλατεία Αριστοτέλους, με μεγάλη επιτυχία, η 4η ΥΠΕ συνεχίζει τη δράση της το τελευταίο Σάββατο πριν από τα Χριστούγεννα, στο Εμπορικό Κέντρο Mediterranean COSMOS, όπου θα λειτουργούν πέντε εμβολιαστικές γραμμές, στελεχωμένες από προσωπικό των Κέντρων Υγείας 25ης Μαρτίου, Θέρμης και Νέας Μαδύτου. Τα εμβόλια που θα χρησιμοποιηθούν θα είναι της Pfizer κι εμβολιασμοί θα γίνονται εντός του εμπορικού κέντρου, στον πρώτο όροφο, έναντι του Information Desk», ανέφερε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ η υποδιοικήτρια της 4ης ΥΠΕ Ειρήνη Χατζοπούλου.





Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου


Μελέτη 1.095 ασθενών που νοσηλεύονταν για COVID-19 ανακάλυψε ότι δύο εύκολα μετρήσιμες ενδείξεις –ο ρυθμός της αναπνοής και ο κορεσμός του οξυγόνου στο αίμα– είναι αρκετά ευδιάκριτα σημάδια πρόβλεψης της υψηλότερης θνησιμότητας. Αξιοσημείωτο, σύμφωνα με τους συγγραφείς, είναι ότι με τον τρόπο αυτό, ο καθένας που λαμβάνει θετική διάγνωση για την COVID-19 μπορεί εύκολα να παρακολουθήσει αυτά τα δύο σημάδια υγείας από το σπίτι του.

Το πλαίσιο αυτό λείπει από τις τρέχουσες οδηγίες του Κέντρου Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων (CDC), οι οποίες καθοδηγούν τους ανθρώπους να αναζητούν ιατρική φροντίδα όταν βιώνουν συμπτώματα όπως δυσκολία στην αναπνοή και επίμονος πόνος ή πίεση στο στήθος. Αυτές, όμως, είναι ενδείξεις που μπορεί να απουσιάζουν ακόμα και όταν η αναπνοή και το οξυγόνο στο αίμα φτάνουν σε επικίνδυνα επίπεδα, υποστηρίζουν οι ειδικοί στη σχετική δημοσίευση στο Influenza and Other Respiratory Viruses.

«Τα ευρήματα αυτά αφορούν στις εμπειρίες της πλειονότητας των ασθενών με COVID-19, οι οποίοι όταν είναι στο σπίτι, αισθάνονται άγχος και απορούν πώς μπορούν να γνωρίζουν αν η ασθένεια προχωρά και πότε θα πρέπει να πάνε στο νοσοκομείο», αναφέρει ο Δρ. Neal Chatterjee από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Washington.

Τα ευρήματα υποδεικνύουν ότι για ορισμένους ασθενείς με COVID-19, η στιγμή που θα αισθανθούν αρκετά άσχημα ώστε να πάνε στο νοσοκομείο ίσως να είναι ήδη αργά για την πρόωρη ιατρική παρέμβαση.

«Αρχικά, οι περισσότεροι ασθενείς με COVID-19 δεν αντιμετωπίζουν δυσκολία στην αναπνοή. Μπορεί να έχουν χαμηλό κορεσμό οξυγόνου και να παραμένουν ασυμπτωματικοί. Αν οι ασθενείς ακολουθήσουν την τρέχουσα καθοδήγηση, επειδή μπορεί να μην έχουν δύσπνοια μέχρι το οξυγόνο στο αίμα να είναι πολύ χαμηλό, οι γιατροί χάνουν την ευκαιρία έγκαιρης παρέμβασης για μια θεραπεία που ενδεχομένως να σώσει τη ζωή τους», επισημαίνουν οι ειδικοί.

Οι ερευνητές εξέτασαν τα περιστατικά 1.095 ασθενών άνω των 18 ετών, οι οποίοι εισήχθησαν με COVID-19 σε νοσοκομεία των ΗΠΑ από τις 1 Μαρτίου μέχρι τις 8 Ιουνίου 2020. Παρόλο που οι ασθενείς συχνά είχαν υποξαιμία (χαμηλό κορεσμό οξυγόνου αίματος, 91% ή χαμηλότερα κατά τη μελέτη) ή ταχύπνοια (γρήγορη, ρηχή αναπνοή, 23 αναπνοές ανά λεπτό κατά τη μελέτη), λίγοι ανέφεραν δύσπνοια ή βήχα ανεξάρτητα από το οξυγόνο στο αίμα.

Το πρώτο μέτρο της μελέτης ήταν η ενδονοσοκομειακή θνησιμότητα από κάθε αιτία. Συνολικά, 197 ασθενείς πέθαναν μέσα στο νοσοκομείο. Συγκριτικά με όσους εισήχθησαν με φυσιολογικό οξυγόνο στο αίμα, οι υποξαιμικοί ασθενείς είχαν κίνδυνο θνησιμότητας 1,8 έως 4 φορές μεγαλύτερο, ανάλογα με τα επίπεδα οξυγόνου στο αίμα τους. Αντίθετα, άλλα κλινικά σημάδια κατά την εισαγωγή, όπως η θερμοκρασία, ο καρδιακός ρυθμός και η αρτηριακή πίεση, δεν σχετίστηκαν με τη θνησιμότητα.

Σχεδόν όλοι οι ασθενείς με υποξαιμία και ταχύπνοια χρειάζονταν μηχανική υποστήριξη οξυγόνου, η οποία, όταν συνδυάζεται με τα γλυκοκορτικοειδή που προκαλούν φλεγμονή, μπορούν να θεραπεύσουν αποτελεσματικά τα σοβαρά περιστατικά COVID-19.

«Δίνουμε υποστήριξη οξυγόνου στους ασθενείς ώστε να διατηρήσουμε τον κορεσμό οξυγόνου αίματος στο 92%-96%. Είναι σημαντικό να σημειώσουμε ότι μόνο οι ασθενείς με υποστήριξη οξυγόνου ωφελούνται από τις σωτήριες επιδράσεις των γλυκοκορτικοειδών. Κατά μέσο όρο οι υποξαιμικοί ασθενείς είχαν κορεσμό οξυγόνου στο 91% όταν εισήχθησαν στο νοσοκομείο, οπότε μεγάλος αριθμός τους βρισκόταν ήδη χαμηλότερα από εκεί που θα είχαμε αρχίσει να χορηγούμε σωτήρια για τη ζωή μέτρα. Για αυτούς, η θεραπεία είχε καθυστερήσει», εξηγούν οι επιστήμονες.

Τα ευρήματα έχουν σχέση με τους οικογενειακούς γιατρούς και τους παρόχους φροντίδας από απόσταση, οι οποίοι συνήθως βρίσκονται στην πρώτη γραμμή των επαφών για τους ανθρώπους που λαμβάνουν θετική διάγνωση για COVID-19 και θέλουν να παρακολουθήσουν σημαντικά συμπτώματα.

«Συνιστούμε στο CDC και στον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας να εξετάσουν την αναπροσαρμογή των οδηγιών τους ώστε να λαμβάνουν υπόψη τον πληθυσμό των ασυμπτωματικών ανθρώπων που πραγματικά χρειάζονται εισαγωγή στο νοσοκομείο και ιατρική φροντίδα», επισημαίνει ο Δρ. Chatterjee.

Οι επιστήμονες συνιστούν ότι οι άνθρωποι με θετική διάγνωση κορωνοϊού, ειδικά όσοι διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο ανεπιθύμητων αποτελεσμάτων λόγω προχωρημένης ηλικίας ή παχυσαρκίας, καλό θα είναι να διαθέτουν ένα οξύμετρο ώστε να παρακολουθούν το οξυγόνο στο αίμα τους, όταν πέφτει κάτω από 92%.

«Ένα ακόμα πιο απλό μέτρο είναι αναπνευστικός ρυθμός –δηλαδή πόσες αναπνοές παίρνει κανείς μέσα σε ένα λεπτό. Βάλτε ένα φίλο ή ένα μέλος της οικογένειας να σας παρακολουθήσει για ένα λεπτό ενώ δεν δίνετε προσοχή στην αναπνοή σας και αν κάνετε 23 ανάσες το λεπτό, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με τον γιατρό σας», καταλήγουν οι ειδικοί.


πηγή

Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου


Τράπεζες: Σε μια σοκαριστική καταγγελία προχώρησε η Ένωση Καταναλωτών σχετικά με την κατάσχεση τραπεζικών λογαριασμών οι οποίος τηρούσαν το ακατάσχετο! 
Αναλυτικά η ανακοίνωση:

«Για ακόμα μια χρονιά, πριν από τις γιορτές των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, οι Τράπεζες προχωρούν σε δεσμεύσεις τραπεζικών λογαριασμών, ιδίως για οφειλές προς το Δημόσιο» καταγγέλλει η Ενωση Καταναλωτών.

Συγκεκριμένα, «και φέτος η Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας της ΓΣΕΕ δέχεται πληθώρα καταγγελιών από οφειλέτες που ήρθαν αντιμέτωποι με δέσμευση (αυθαίρετη ή μη) του τραπεζικού τους λογαριασμού. Οι Τράπεζες δείχνουν να αδιαφορούν για το αν ο λογαριασμός του οφειλέτη έχει δηλωθεί ακατάσχετος, ή λογαριασμός μισθοδοσίας ή σύνταξης, με αποτέλεσμα να δεσμεύουν ποσά ακόμα και κάτω από το ακατάσχετο όριο, ειδικά σε κοινούς λογαριασμούς όπου ο ένας από τους συνδικαιούχους είναι ο οφειλέτης. Στις εύλογες διαμαρτυρίες των καταναλωτών/οφειλετών απαντούν αόριστα, στέλνοντας το ζήτημα στις κεντρικές υπηρεσίες, όπου η εξυπηρέτηση είναι ελάχιστη.

Ο καταναλωτής πρέπει να γνωρίζει ότι άλλου είδους προστασία έχει από κατάσχεση του λογαριασμού λόγω οφειλών προς το Δημόσιο και άλλη λόγω οφειλών προς ιδιώτες/τράπεζες:

Στην πρώτη περίπτωση (οφειλές προς το Δημόσιο) εξαιρούνται της κατασχέσεως εις χείρας τρίτων, μεταξύ άλλων: Καταθέσεις σε πιστωτικά ιδρύματα σε ατομικό ή κοινό λογαριασμό είναι ακατάσχετες μέχρι του ποσού των χιλίων διακοσίων πενήντα (1.250) ευρώ μηνιαίως για κάθε φυσικό πρόσωπο και σε ένα μόνο πιστωτικό ίδρυμα. Για την εφαρμογή της ρύθμισης αυτής απαιτείται γνωστοποίηση από το φυσικό πρόσωπο ενός μοναδικού λογαριασμού, με υποβολή ηλεκτρονικής δήλωσης στο πληροφοριακό σύστημα της Φορολογικής Διοίκησης. Εφ’ όσον υπάρχει λογαριασμός περιοδικής πίστωσης μισθών, συντάξεων και ασφαλιστικών βοηθημάτων, γνωστοποιείται, αποκλειστικά και μόνο, ο λογαριασμός αυτός.

Αυτό σημαίνει ότι οποιαδήποτε δέσμευση ποσού για ποσό που είναι χαμηλότερο του ορίου των 1.250 € από τις Τράπεζες, επί του δηλωθέντος ακατάσχετου λογαριασμού, δεν είναι σύννομη και πρέπει να καταγγέλλεται αμέσως.

Προσοχή όμως: Σε περίπτωση ύπαρξης κοινού λογαριασμού, το ακατάσχετο όριο των 1.250 € ισχύει για τον καθένα από τους συνδικαιούχους, μόνο αν και οι δύο έχουν δηλώσει τον ίδιο λογαριασμό ως ακατάσχετο. Ειδάλλως οι καταναλωτές κινδυνεύουν με κατάσχεση ποσών ακόμα και κάτω από το όριο, αφού ο νόμος λέει ότι το ποσό που υπάρχει στον κοινό τραπεζικό λογαριασμό ανήκει στους δικαιούχους κατά ίσα μέρη. Δηλαδή αν σε έναν λογαριασμό κατατίθεται το ποσό της σύνταξης π.χ. 1.000 ευρώ και ο συνδικαιούχος του ίδιου λογαριασμού είναι οφειλέτης του Δημοσίου, η Τράπεζα μπορεί να δεσμεύσει ποσό 500 €, δηλ. ποσό κάτω του ακατάσχετου ορίου.

Επίσης: αν καταβληθούν αναδρομικά ποσά (μισθών ή συντάξεων) οι τράπεζες δεν έχουν το δικαίωμα να θεωρήσουν το ποσό ως ένα ενιαίο σύνολο αλλά να το αναγάγουν σε μηνιαία βάση προκειμένου να διαπιστωθεί αν καλύπτεται το όριο του ακατάσχετου. Είναι παράνομες οι πρακτικές των τραπεζών που κατάσχουν συλλήβδην αναδρομικά ποσά χωρίς να διενεργούν το σχετικό έλεγχο για την αιτία προέλευσης του ποσού αυτού.

Στη δεύτερη περίπτωση (οφειλές προς ιδιώτες/τράπεζες) οι μισθοί, συντάξεις και ασφαλιστικές παροχές είναι ακατάσχετες για ολόκληρο το ποσό, χωρίς περιορισμό. Επίσης, με το άρθρ. 20 του Ν. 4161/2013, προβλέπεται ότι καταθέσεις έως 1.500 € σε ατομικό λογαριασμό και έως 2.000€ σε κοινό λογαριασμό είναι ακατάσχετες. ΠΡΟΣΟΧΗ: Για να προστατευθεί το ακατάσχετο όριο όμως (όταν ο λογαριασμός είναι μισθοδοσίας ή σύνταξης) πρέπει να δηλωθεί ως τέτοιος στο τραπεζικό ίδρυμα. Μ’ άλλα λόγια, ο ίδιος λογαριασμός πρέπει να δηλωθεί ως ακατάσχετος τόσο στην AAΔΕ όσο και στην τράπεζα (ότι δηλ. σε αυτόν κατατίθεται ο μισθός ή η σύνταξη), προκειμένου να ισχύει η προστασία.

ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΗ ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ: Ενώ για το δημόσιο, το ακατάσχετο ποσό των 1.250 € παραμένει ακόμα και στην περίπτωση που συσσωρευθούν μισθοί/συντάξεις περισσοτέρων μηνών, για τις ιδιωτικές/τραπεζικές οφειλές αυτό δεν ισχύει. Επομένως ο καταναλωτής/οφειλέτης πρέπει να αναλαμβάνει το αργότερο την ίδια ημέρα της κατάθεσης του μισθού/σύνταξης το ποσό, διότι από την επόμενη ημέρα αυτό χάνει την «ιδιότητά» του ως ακατάσχετο και μπορεί να κατασχεθεί.

Στόχος της ΕΕΚΕ είναι, οι καταναλωτές να μην αισθάνονται απροστάτευτοι απέναντι στις τράπεζες, οι οποίες συχνά εκμεταλλεύονται τη διαπραγματευτική τους ισχύ αλλά και τον θεσμικό ρόλο που έχουν καταλήξει να διαδραματίζουν.

Για οποιοδήποτε πρόβλημα, παράπονο ή καταγγελία, που αφορά τις συναλλαγές σας με τα πιστωτικά ιδρύματα, μπορείτε να απευθύνεστε στην Ένωση Εργαζομένων Καταναλωτών Ελλάδας
Τράπεζες: Καταγγελία-σοκ για την Alpha Bank

Μια απίστευτη καταγγελία κατά της Alpha Bank στο Facebook κάνει τον γύρο του διαδικτύου, με μια πελάτισσα να τονίζει πως η τράπεζα με λάθος της την εξαθλίωσε οικονομικά.

Μία πελάτης της Alpha Bank έθεσε το πρόβλημα της στην σελίδα της στο Facebook. Η ιστορία που διηγείται είναι πραγματικά συγκλονιστική, καθώς η τράπεζα την έχει εγκλωβίζει με λάθος δήλωση της έτσι ώστε μία άνεργη και τρίτεκνη γυναίκα να μην μπορεί να λάβει κανένα κοινωνικό επίδομα, ενώ την ίδια ώρα η εφορία αξιώνει ένα μεγάλο ποσό σε πόθεν έσχες.

Όπως αναφέρει η ίδια η πελάτης στην ανάρτηση της: “Σήμερα κλείνουν τέσσερις μήνες από την ημέρα που η Alpha Bank , με την λαθεμένη και αδικαιολόγητη δήλωσή της στην ΑΑΔΕ πως της έχω αποπληρώσει στεγαστικό δάνειο, για πρώτη κατοικία που εκποιείται πλέον λόγω χρέους, με έχει εγκλωβίσει σε μια αδιανόητη κατάσταση οικονομικής εξαθλίωσης, καθώς με έχει αναγκάσει να μην έχω φορολογική εκκαθάριση και να μην λαμβάνω κανένα κοινωνικό επίδομα (οικογενειακό, στέγασης, θέρμανσης) με τα οποία όντας άνεργη και τρίτεκνη διαβιούσε η οικογένεια μου μέχρι τότε με σχετική αξιοπρέπεια.

Και σαν να μη φτάνει όλο αυτό η εφορία αξιώνει από εμένα 13.000 ευρώ πόθεν έσχες. Κι ενώ με έχουν ενημερώσει πως το λάθος έχει εντοπιστεί, το προφανές δηλαδή, δεν έχει γίνει καμμιά ενέργεια διόρθωσης του. Και σας ρωτώ εκεί στην τράπεζα αυτή, πόση υπομονή πιστεύετε πως μπορεί να έχει ένας άνθρωπος όταν αδειάζει το ψυγείο του από δική σας καθαρά υπαιτιότητα; ”

H “μηχανική” απάντηση της Τράπεζας

” Καλησπέρα σας. Λυπούμαστε για την αρνητική σας εμπειρία και θα θέλαμε να επικοινωνήσουμε μαζί σας σχετικά με το θέμα το οποίο αντιμετωπίσατε. Παρακαλούμε όπως υποβάλλεται το σχόλιο/παράπονό σας χρησιμοποιώντας τη φόρμα που θα βρείτε στο https://www.alpha.gr/…/support-center/epikoinonia/case γνωρίζοντας μας όλα τας στοιχεία για το γεγονός ώστε να γίνει από την πλευράς μας περαιτέρω έρευνα. Ευχαριστούμε. ”

Η απάντηση της καταγγέλουσας στην Alpha Bank

“Έχω υποβάλει παράπονα όχι μόνο ένα , με τη διαδικασία που αναφέρετε από τον Ιούλιο που μας πέρασε επανειλημμένα. Έχω στείλει εξώδικη όχληση καθώς δεν υπήρξε ανταπόκριση στα ” παράπονα” και τη φυσική μου παρουσία σε υποκατάστημα από την 6η Αυγούστου. Σε κάθε προσπάθεια να επικοινωνήσω εγώ και η κυρία ……… μας ζητάτε να ξαναυποβάλλουμε παράπονο, το οποίο και ξανακάνουμε χωρίς ανταπόκριση.

Έχω επικοινωνήσει με τη νομική σας υπηρεσία με τον άνθρωπο που έχει παραλάβει το εξώδικο και δηλώνει αναρμόδιος. Συνομιλώ με τη διεύθυνση του φορολογικού σας τμήματος , η οποία με διαβεβαιώνει πως το ” ψάχνετε” χωρίς αποτέλεσμα. Τα ονόματα όλων των παραπάνω στελεχών και συνεργατών σας τα έχω κρατημένα για κάθε χρήση.

Παρακαλώ πολύ, δεν υπάρχει άλλη υπομονή εκ μέρους μου και της οικογένειας μου. Απαντήστε στα υπάρχοντα παράπονα μας , χωρίς να μας εμπαίζετε ζητώντας μας να τα ξαναυποβάλλουμε για πολλοστή φορά.
Απαντήστε στην εξώδικη όχληση Διορθώστε άμεσα το λάθος σας καθώς μας έχετε εξοντώσει οικονομικά και ψυχικά. Και σκεφτείτε τον τρόπο με τον οποίο θα μας αποζημιώσετε για όλα αυτά .



πηγή



Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου



Όσοι είναι άνω των 60 ετών και δεν έχουν κάνει την τρίτη δόση του εμβολίου για τον κορονοϊό μέχρι τη Δευτέρα 13 Δεκεμβρίου, ουσιαστικά θα μπαίνουν σε ένα ιδιότυπο lockdown καθώς θα θεωρούνται ανεμβολίαστοι.

Όπως είπε σήμερα ο υπουργός Υγείας, Θάνος Πλεύρης, από τις 13/12, όπως ήδη έχει περαστεί στην ΚΥΑ που αναμένεται να εκδοθεί αύριο ή το αργότερο το Σάββατο, σε περίπτωση που κάποιος άνω των 60 ετών δεν έχει κάνει την αναμνηστική δόση και έχει κλείσει επτάμηνο (από τη 2η δόση), δηλαδή από το εξάμηνο έχει και ένα μήνα, στην πραγματικότητα λογίζεται ως ανεμβολίαστος.

Επίσης, ο υπουργός υπογράμμισε ότι όσοι δεν έχουν κάνει καμία δόση, από τις 16 Ιανουαρίου θα έρθουν αντιμέτωποι με το διοικητικό πρόστιμο των 100 ευρώ. Μάλιστα, όπως επισήμανε ο κ. Πλεύρης, μέσα σε μία εβδομάδα μετά την ανακοίνωση αυτού του μέτρου, έχουν κλειστεί 85.000 ραντεβού πρώτης δόσης στους 60+. Άρα το μέτρο απέδωσε από τις πρώτες του ημέρες, σημείωσε ο υπουργός Υγείας.

Ένα ενδεικτικό παράδειγμα είναι ότι εάν κάποιος έχει πραγματοποιήσει τη δεύτερη δόση στις 12/5/2021, στις 13/12/2021 κι εφόσον φυσικά δεν έχει προβεί νωρίτερα στην επαναληπτική, θα θεωρείται ανεμβολίαστος και έτσι δεν θα είναι σε θέση να εισέρχεται σε μια σειρά από κλειστούς χώρους όπως είναι η εστίαση και η ψυχαγωγία.

Θα απαιτούνται rapid test

Η λήξη του πιστοποιητικού συνεπάγεται ότι για να πάνε στην εργασία τους θα χρειάζονται δύο rapid test την εβδομάδα, όπως επίσης θα απαιτούνται rapid test και για να ψωνίσουν σε εμπορικά καταστήματα, για να ταξιδέψουν με αεροπλάνο, κτλ.

Υπενθυμίζεται οτι το νέο πιστοποιητικό έχει άμεση ισχύ και δεν χρειάζεται να παρέλθει το διάστημα των 14 ημερών, όπως ισχύει για τον εμβολιασμό με δύο δόσεις (ή μία, αν πρόκειται για το μονοδοσικό εμβόλιο).


πηγή

Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου

Διακοπή ρεύματος θα πραγματοποιηθεί την Δευτέρα 13 Δεκεμβρίου από ώρα 09.00΄ - 12.00΄ στις οδούς Γρηγορίου Λαμπράκη και Δημοκρατίας (πίσω από ξενοδοχείο Santa) στους Νέους Επιβάτες.



Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου

«Τσουνάμι» προστίμων έρχεται για περίπου 21.000 ανεμβολίαστους εργαζόμενους που δεν έκαναν τον απαιτούμενο αριθμό rapid test όπως υποχρεούνταν, στο πλαίσιο των νέων μέτρων κατά της διασποράς του κορονοϊού.

Οι εν λόγω 21.000 ανεμβολίαστοι εργαζόμενοι φαίνεται να «παρέλειψαν» να πραγματοποιήσουν τον απαιτούμενο αριθμό rapid test, όπως υποχρεούνταν τις εβδομάδες 18 Οκτωβρίου έως 7 Νοεμβρίου. Υπενθυμίζεται πως από 18 Οκτωβρίου έως 6 Νοεμβρίου ίσχυε υποχρέωση για ένα rapid test για όλους τους ανεμβολίαστους εργαζόμενους ανά εβδομάδα, ενώ για ειδικές ομάδες ίσχυε ήδη από 18 Οκτωβρίου η υποχρέωση για δυο rapid test ανά εβδομάδα και συγκεκριμένα για εργαζόμενους σε:
  • Εστίαση.
  • Τουριστικές επιχειρήσεις.
  • Μεταφορές προσώπων.
  • Τηλεοπτικές, κινηματογραφικές, θεατρικές, μουσικές παραγωγές.
  • Εργαζόμενοι σε ιδιωτικές δομές εκπαίδευσης (σχολεία, φροντιστήρια, ΚΕΚ, ΙΕΚ, κέντρα ξένων γλωσσών, καλλιτεχνική εκπαίδευση κ.ά.).
  • Υγειονομικό προσωπικό που έχει απαλλαγεί από την υποχρέωση εμβολιασμού για τους λόγους υγείας που προβλέπονται από το νόμο.
Από την Δευτέρα 8 Νοεμβρίου ισχύει υποχρέωση για 2 rapid test ανά εβδομάδα για όλους τους ανεμβολίαστους εργαζόμενους της χώρας προκειμένου να προσέλθουν με φυσική παρουσία στον χώρο εργασίας τους.

Οι 21.000 παραβάσεις αφορούν την περίοδο 18 Οκτωβρίου έως 7 Νοεμβρίου, δηλαδή πριν την γενική υποχρέωση για δυο rapid test ανά εβδομάδα.

Οι παραβάτες ελέγχονται πλέον ηλεκτρονικά και τα πρόστιμα είναι «ψηφιακά» και ιδιαίτερα τσουχτερά. Τα ραβασάκια με τα πρόστιμα που κυμαίνονται στα 300 ευρώ ανά τεστ που δεν έγινε, θα φτάσουν με email ή με ταχυδρομείο στο σπίτι ή στη δουλειά των εργαζόμενων. Στην σχετική ΚΥΑ αναφέρεται πως το πρόστιμο κοινοποιείται στον παραβάτη εργαζόμενο «με κάθε πρόσφορο τρόπο στην κατοικία του ή στο χώρο εργασίας του». Ο εργαζόμενος θα μπορεί να κάνει αποκλειστικά και μόνο ηλεκτρονικά ένσταση εντός 5 ημερών. Η ένσταση εξετάζεται εντός 15ημέρου και εφόσον απορριφθεί το πρόστιμο βεβαιώνεται και αποστέλλεται στη ΔΟΥ κατοικίας του παραβάτη.

Η διαδικασία ελέγχου και η επιβολή προστίμων γίνεται εξ ολοκλήρου ηλεκτρονικά χωρίς να απαιτείται επιτόπιος έλεγχος των επιθεωρητών. Υπενθυμίζεται πως οι δηλώσεις των εργοδοτών έπρεπε να υποβληθούν έως και την περασμένη Κυριακή 14/11 και ώρα 23:59 για τις εβδομάδες αναφοράς 18-24 Οκτωβρίου, 25-31 Οκτωβρίου και 1-7 Νοεμβρίου.

Διαδικασία ελέγχων

Ειδικότερα, η διαδικασία ελέγχου και η επιβολή προστίμων πλέον γίνεται εξ ολοκλήρου ηλεκτρονικά χωρίς να απαιτείται επιτόπιος έλεγχος των επιθεωρητών.
Τα διαγνωστικά κέντρα υποχρεούνται εντός 24ωρου να στέλνουν ηλεκτρονικά το αποτέλεσμα στο Εθνικό Μητρώο Ασθενών COVID-19 (ΗΔΙΚΑ).
Το σύστημα «Εργάνη» του υπουργείου Εργασίας διαλειτουργεί με το Εθνικό Μητρώο Ασθενών και το Εθνικό Μητρώο Εμβολιασμού. Έτσι διαμορφώνεται το ιστορικό εμβολιασθέντων και το ιστορικό διαγνωστικών ελέγχων.
Ο εργοδότης υποχρεούται να υποβάλλει μια νέα υπεύθυνη δήλωση κάθε εβδομάδα.

Με το νέο έντυπο δηλώνει:
  • Τους ανεμβολίαστους εργαζόμενους.
  • Πόσα διαγνωστικά τεστ έκαναν την εβδομάδα.
  • Αν υπάρχει νόμιμη δικαιολογία για την μη διενέργεια των τεστ από τους εργαζόμενους.
  • Ως νόμιμη δικαιολογία λογίζεται μόνο:
  • Τηλεργασία.
  • Νόμιμη άδεια.
Επίσης ο εργοδότης δηλώνει αν έχει καθυστερήσει να εκδοθεί η ηλεκτρονική Βεβαίωση Αρνητικού αποτελέσματος από το gov.gr επειδή το διαγνωστικό κέντρο έχει καθυστερήσει πέραν των 24 ωρών να δηλώσει το αποτέλεσμα. Σε αυτή την περίπτωση ο εργαζόμενος θα πρέπει να έχει στο χέρι του μια χειρόγραφη βεβαίωση αρνητικού αποτελέσματος.
Οι επιχειρήσεις με ανεμβολίαστους εργαζόμενους έχουν περιθώριο για να υποβάλλουν την νέα υπεύθυνη δήλωση για πρώτη φορά έως τις 29 Οκτωβρίου.
Έκτοτε θα υποβάλλουν μια δήλωση κάθε εβδομάδα από Τρίτη έως Παρασκευή για την εβδομάδα που προηγήθηκε.

Μετά την υποβολή της δήλωσης του εργοδότη – ο οποίος στην ουσία οριστικοποιεί και επισφραγίζει με την δήλωσή του τις ηλεκτρονικές διασταυρώσεις των συστημάτων – το σύστημα «Εργάνη» θα παράγει κάθε εβδομάδα τον τελικό κατάλογο των παραβατών.

Ο κατάλογος των παραβατών εργαζομένων περιλαμβάνει όλους τους εργαζόμενους – μισθωτούς που :
Είναι ανεμβολίαστοι και υποχρεούνται σε rapid test με δικά τους έξοδα
Δεν εξαιρούνται από την υποχρέωση για λόγους υγείας ή επειδή είναι σε τηλεργασία ή επειδή είναι σε άδεια
Δεν έχουν υποβληθεί σε rapid test

Τα πρόστιμα

Εργαζόμενοι που περιλαμβάνονται στον τελικό κατάλογο παραβατών της «Εργάνης»:
300€ - 600€ για πλήρες 8ωρο (300€ για κάθε rapid test που χάνουν την εβδομάδα. Όσοι είναι υπόχρεοι σε δυο rapid test και δεν τα κάνουν απειλούνται με πρόστιμο 600 € την εβδομάδα).
Μικρότερο είναι το πρόστιμο για τους ανεμβολίαστους μισθωτούς μερικής απασχόλησης οι οποίοι θα βαρύνονται με πρόστιμο 150 €.
Το πρόστιμο θα κοινοποιείται στην διεύθυνση κατοικίας, στην εργασία, με email αλλά και στον εργοδότη

Ο εργαζόμενος μπορεί να κάνει αποκλειστικά και μόνο ηλεκτρονικά ένσταση εντός 5 ημερών. Η ένσταση εξετάζεται εντός 15ημέρου και εφόσον απορριφθεί το πρόστιμο βεβαιώνεται και αποστέλλεται στη ΔΟΥ κατοικίας του παραβάτη.



Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου

Η Ελληνική Στατιστική Αρχή (ΕΛΣΤΑΤ), όπως κάθε δέκα χρόνια, θα διενεργήσει, την περίοδο Νοεμβρίου-Δεκεμβρίου 2021, την Απογραφή Πληθυσμού-Κατοικιών, με σκοπό τη συγκέντρωση στοιχείων για τα δημογραφικά, οικονομικά και κοινωνικά χαρακτηριστικά του πληθυσμού της Ελλάδας, καθώς και για τη σύνθεση των νοικοκυριών και τις συνθήκες στέγασής τους.

Μάλιστα φέτος θα πραγματοποιηθεί για πρώτη φορά ηλεκτρονική αυτοαπογραφή, μέσω της ψηφιακής πύλης www.gov.gr

Συγκεκριμένα:

Έως τα μέσα Νοεμβρίου, οι περίπου 60.000 απογραφείς της ΕΛΣΤΑΤ θα εναποθέσουν έναν κλειστό φάκελο σε κάθε οικία, διαμέρισμα ή κατάλυμα με έναν μοναδικό κωδικό αριθμό που θα αντιστοιχεί στη συγκεκριμένη κατοικία. Έπειτα, ένας εκπρόσωπος του νοικοκυριού θα μπορεί να εισέλθει στην ειδική εφαρμογή της Απογραφής, μέσω του www.gov.gr, χρησιμοποιώντας τον μοναδικό αυτόν κωδικό και τους κωδικούς taxis, ώστε να συμπληρώσει το ερωτηματολόγιο για την κατοικία και τα μέλη του νοικοκυριού του.

Σε κάθε βήμα, οι απογραφόμενοι μπορούν να επικοινωνούν τηλεφωνικά με τον απογραφέα τους για ερωτήσεις / διευκρινίσεις.
Από τις 27 Νοεμβρίου μέχρι τα μέσα Δεκεμβρίου για όσους πολίτες που για οποιονδήποτε λόγο (π.χ. μη εξοικείωση με νέες τεχνολογίες), δεν μπορέσουν να αυτοαπογραφούν ηλεκτρονικά, θα τους επισκεφτεί ο απογραφέας της ΕΛΣΤΑΤ για να τους απογράψει με τη συνηθισμένη μέθοδο «πόρτα-πόρτα», όπως συνέβη και σε προηγούμενες απογραφές.

Κατά τη διάρκεια της εργασίας τους, όλοι οι απογραφείς της ΕΛΣΤΑΤ φέρουν, εκτός από την αστυνομική τους ταυτότητα, ειδική κονκάρδα με το σήμα της ΕΛΣΤΑΤ, στην οποία αναγράφονται τα στοιχεία τους, καθώς και έντυπο ορισμού με τη φωτογραφία τους και σφραγίδα της ΕΛΣΤΑΤ.

Η Απογραφή Πληθυσμού-Κατοικιών διενεργείται λαμβάνοντας υπόψη τις πρωτόγνωρες συνθήκες εξαιτίας της πανδημίας του Κορωνοϊού COVID-19 και βάσει κοινών μεθοδολογικών αρχών, κανόνων και προδιαγραφών σύμφωνα με τα οριζόμενα στο Ενωσιακό δίκαιο (Κανονισμός ΕΚ 763/2008) καθώς και στο Νόμο 4772/2021 (Α' 17).

Επισημαίνεται ότι τα στοιχεία που συλλέγονται μέσω των Γενικών Απογραφών είναι εμπιστευτικά και χρησιμοποιούνται μόνο για την παραγωγή συγκεντρωτικών στατιστικών στοιχείων από την ΕΛΣΤΑΤ, ενώ δεν θα ζητηθούν κανενός είδους ευαίσθητα προσωπικά δεδομένα από τους απογραφόμενους.





Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου
© Φωτογραφία : Pixabay/Narupon Promvichai

Η γιατρός Έλενα Μαλίσεβα προειδοποίησε ότι ο μαϊντανός αυξάνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος κατά 20 φορές.
Ποια τρόφιμα αυξάνουν τον κίνδυνο θρόμβωσης εξήγησε ο ανοσολόγος και καθηγητής Αντρέι Προντέους σε συνέντευξή του σε ρωσικό τηλεοπτικό κανάλι.
Ο καθηγητής σημείωσε ότι η πιθανότητα θρόμβωσης αυξάνεται στους ηλικιωμένους, που πάσχουν από κιρσούς, καρδιαγγειακά νοσήματα και κάνουν καθιστική ζωή. Αυτά τα άτομα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ, η οποία προκαλεί πήξη του αίματος και μπορεί να δημιουργήσει θρομβώσεις.

«Τα τρία προϊόντα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Κ είναι ο μαϊντανός, το σπανάκι και ο βασιλικός. [...] Ο μαϊντανός όμως είναι ο απόλυτος πρωταθλητής: Τα 100 γραμμάρια μαϊντανού περιέχουν 20 ημερήσιες δόσεις βιταμίνης Κ. [...] Ο βασιλικός και το σπανάκι, με τη σειρά τους, περιέχουν επτά και έξι ημερήσιες δόσεις αντίστοιχα» εξήγησε ο Αντρέι Προντέους.

Ο κίνδυνος για θρόμβωση από τον μαϊντανό

Η γιατρός Έλενα Μαλίσεβα συμφωνώντας με τον καθηγητή, συμπλήρωσε ότι η πολλαπλάσια ποσότητα βιταμίνης Κ που περιέχει ο μαϊντανός αποτελεί σοβαρό κίνδυνο για την υγεία μας.

Δηλαδή, οι κίνδυνοι θρόμβων αίματος είναι 20 φορές υψηλότεροι.

Κλείνοντας, τόνισε, ότι όλοι οι νοσούντες με αθηροσκλήρωση, κιρσούς και οι ασθενείς που λαμβάνουν αντιπηκτικά φάρμακα πρέπει να αποκλείσουν από τη διατροφή τους τον μαϊντανό, τον βασιλικό και το σπανάκι.



πηγή
Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου

Λάθη στην κουζίνα; Guilty as charged. Συμβαίνουν σε όλους, είτε από βιασύνη είτε από τεμπελιά ή πολύ απλά γιατί είσαι καινούργιος στο παιχνίδι. Αν περνάς χρόνο στην κουζίνα, τα λάθη είναι αναπόφευκτα.

Αυτό που θα σε βοηθήσει να γίνεις καλύτερος μάγειρας είναι να μάθεις να τα αποφεύγεις αλλά και να γνωρίζεις τι κάνεις μέσα στην κουζίνα.

Τι ρόλο παίζει η σωστή θερμοκρασία;
Γιατί πρέπει να ακολουθούμε κατά γράμμα τη συνταγή;
Πότε αλατίζουμε το κρέας;
Πώς μειώνουμε το food waste;

Ο chef Χάρης Νικολούζος, ο Δημήτρης Αμβράζης καθηγητής και all around chef στον εκπαιδευτικό όμιλο Le Monde και ο Pastry Chef Αντώνης Σελέκος, συνεργάτης της ομάδας του Funky Gourmet, επισημαίνουν τα συχνότερα λάθη που κάνουμε στην κουζίνα, παραδίδοντας ταχύρρυθμα μαθήματα μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής.


ΤΑ DON’TS ΤΟΥ ΧΑΡΗ ΝΙΚΟΛΟΥΖΟΥ


Δεν βράζουμε πατάτες σε ζεστό νερό. Ξεκινάμε πάντα από κρύο (ό,τι μεγαλώνει κάτω από τη γη θέλει κρύο νερό, ό,τι μεγαλώνει από πάνω – π.χ. μπρόκολο - θέλει ζεστό νερό).

Δεν ψήνουμε τα κρέατα, ειδικά το μοσχάρι, αμέσως μόλις τα βγάλουμε από το ψυγείο. Θέλει τουλάχιστον 30 λεπτά για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και ξεκούραση 10 λεπτών μετά το ψήσιμο, για να παραμείνει ζουμερό.

Δεν βάζουμε τα μπαχαρικά στο τέλος του μαγειρέματος ή ενδιάμεσα στη διαδικασία. Πρέπει να μπουν στο σοτάρισμα για να βγάλουν τα αρώματά τους στο 100%.

Δεν φτιάχνουμε ομελέτα σε πολύ ζεστό λάδι γιατί δεν θα γίνει ποτέ αφράτη. Δοκιμάστε σε μέτρια φωτιά και θα με θυμηθείτε.

Δεν αλατοπιπερώνουμε το κρέας πριν από το ψήσιμο. Θέλει μόνο αλάτι γιατί το πιπέρι καίγεται στο τηγάνι.

ΣΩΣΤO ΚΑΙ ΛΑΘΟΣ ΑΠΟ ΤΟΝ ΔΗΜΗΤΡΗ ΑΜΒΡΑΖΗ

Λάθη που όλοι έχουμε κάνει στην κουζίνα (και εξακολουθούμε) βρίσκουν επιτέλους τον δάσκαλό τους.

«Στα ζυμαρικά, το αλάτι πρέπει να προστίθεται μετά τον βρασμό του νερού για να μην έρθει σε επαφή με την κατσαρόλα. Έτσι αποφεύγουμε μακροχρόνια διάβρωση του ανοξείδωτου ατσαλιού του σκεύους μας. Το σωστό είναι να βράζουμε τα μακαρόνια 1 με 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία και να συνεχίζουμε το μαγείρεμα στη σάλτσα για καλύτερη υφή και πιο έντονη και ολοκληρωμένη γεύση. Τέλος, είναι λάθος να ξεπλύνουμε τα ζυμαρικά αφού τα στραγγίξουμε. Γίνεται μόνο αν έχουμε σκοπό να τα χρησιμοποιήσουμε ως υλικό για σαλάτα».


Για μία πιο δεμένη και γευστική σάλτσα, ο chef προτείνει να κρατάμε λίγο από το αμυλούχο νερό μέσα στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά και να το προσθέτουμε στη σάλτσα, μαζί με τα μακαρόνια.

«Ένα σύνηθες λάθος στο σοτάρισμα των λαχανικών είναι να ξεκινάμε με κρύο τηγάνι. Προθερμαίνουμε το σκεύος μέσα στο οποίο θα σοτάρουμε τα λαχανικά, πολύ καλά χωρίς κάποια λιπαρή ουσία γιατί αλλιώς το αποτέλεσμα θα είναι τα λαχανικά να μη σοταριστούν αλλά να βράσουν μέσα στα υγρά τους. Για κρέας σοτέ, θα πρέπει πρώτα να πάρει θερμοκρασία δωματίου και μετά να μαγειρευτεί για να έχουμε ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα μαγειρέματος.

Οι ασφαλέστεροι τρόποι για ξεπάγωμα είναι:

1. Στο ψυγείο σε διάτρητο σκεύος (πχ μια σχάρα), να αποστραγγίζονται τα νερά ξεπαγώματος.

2. Για μικρά ψάρια και γαρίδες, κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό.

3. Στον φούρνο μικροκυμάτων στο defrost πρόγραμμα.

«Σε κάθε περίπτωση καλό είναι να προνοήσουμε από το προηγούμενο βράδυ. Χώρισε σε ατομικές μερίδες τα κρέατα και τα λαχανικά που έχεις στην κατάψυξη ώστε να αποψυχθούν πιο σύντομα».

«Η ξεκούραση του κρέατος μετά το ψήσιμο είναι πιο σημαντική και από το ίδιο το ψήσιμο. Επιτρέπει στους χυμούς του να επιστρέψουν στο κρέας και να το κάνουν πιο τρυφερό. Αν το κόψετε, αμέσως μετά το μαγείρεμα, θα χάσετε όλους τους χυμούς στην επιφάνεια κοπής. Καλύψτε το με λίγο αλουμινόχαρτο για να κρατηθεί ζεστό. Οι Γάλλοι λένε ότι όση ώρα μαγειρεύουμε, τόση ξεκουράζουμε ένα φαγητό. Το αποτέλεσμα θα σε καταπλήξει είτε πρόκειται για μια μπριζόλα (μοσχαρίσια ή χοιρινή), ένα κοτόπουλο ή ένα κομμάτι αρνιού.

ΟΔΗΓΙΕΣ ΓΙΑ ΠΕΤΥΧΗΜΕΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΥΤΑ - ΡΑΓΟΥ

«Κάνε όλα τα μαγειρευτά και τα ραγού σου στον φούρνο, σκεπασμένα. Σε αντίθεση με τα μάτια της κουζίνας, ο φούρνος ψήνει από όλες τις πλευρές και άρα πιο ομοιόμορφα. Μην αλατίζεις υπερβολικά πριν το τέλος. Όσο εξατμίζεται η υγρασία, τόσο θα ανεβαίνει η αλατότητα. Αν χρειάζεται, πρόσθεσε αλάτι αφού είναι έτοιμο. Τα φύλλα από τα μυρωδικά που επιλέγουμε για το φαγητό θα πρέπει να προστεθούν όταν θα είναι έτοιμο κι εκτός φωτιάς. Έτσι θα αφήσουν τα αρώματά τους χωρίς να χάσουν το πράσινο χρώμα τους και να καούν».

Ένα μυστικό του chef είναι να βάλεις τα κοτσάνια ολόκληρα κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος για να αφήσουν τα αρώματά τους και να τα αφαιρέσεις μετά ή να τα ψιλοκόψεις μαζί με τα υπόλοιπα λαχανικά σου. Extra tip: «Χρησιμοποίησε ολόκληρα μπαχαρικά. Αφού τα ζεστάνεις σε ένα στεγνό τηγάνι για να ενεργοποιηθούν τα αιθέρια έλαιά τους, στη συνέχεια τα τρίβεις ή τα βάζεις ολόκληρα. Για να μην τα ψάχνεις μετά, μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα φίλτρο τσαγιού».

«Για τα λιπαρά κρέατα (στήθος πάπιας, αρνί, πανσέτα) που θέλουμε να λιώσει το λίπος τους, ξεκινάμε να τα ψήνουμε από κρύο τηγάνι και με ελάχιστη λιπαρή ουσία. Επίσης ψάρια με λιπαρό δέρμα όπως ο σολομός με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τραγανίσει το δέρμα τους. Τέλος, είναι λάθος να θερμαίνουμε πρώτα όλα τα σκεύη πριν τη χρήση. Αν χρησιμοποιείς αντικολλητικό σκεύος, πρόσεξε γιατί η υπερβολική θέρμανσή του, χωρίς κάποια λιπαρή ουσία, απελευθερώνει τοξικές ουσίες. Αντιθέτως, σκεύη από ανοξείδωτο ατσάλι τα θερμαίνουμε πρώτα, και μέρα προσθέτουμε τη λιπαρή ουσία».

ΚΕΦΑΛΑΙΟ ΑΥΓΑ

Λάθος: Για όλες τις παρασκευές με αυγά, θερμαίνουμε το σκεύος πριν ξεκινήσουμε να μαγειρεύουμε.

Σωστό: Για τέλεια αυγά μάτια ξεκίνα να τα μαγειρεύεις από κρύο τηγάνι και με ελάχιστη λιπαρή ουσία.

Λάθος: Για να βράσουμε τα αυγά μας, τα βγάζουμε από το ψυγείο και τα βάζουμε στο βραστό νερό.

Σωστό: Αν αναρωτιέσαι γιατί τα αυγά σπάνε ενώ τα βράζεις, φταίει η απότομη αλλαγή θερμοκρασίας από το ψυγείο στον βρασμό. Άφησέ τα λίγο εκτός ψυγείου πριν τα μαγειρέψετε ή ξεκινήστε να τα μαγειρεύετε από κρύο νερό και χρονομέτρησε από τη στιγμή που βράσει το νερό 6-7 λεπτά για σφιχτά και για μελάτα 3 με 4 λεπτά.


FOOD WASTE

«Λαμβάνοντας υπόψιν ότι περίπου το 1/3 των τροφών πετιέται επιβαρύνοντας το περιβάλλον και την οικονομία αλλά και για ηθικές παραμέτρους, υπάρχουν κάποια απλά tips που μπορεί να ακολουθήσει ο καθένας».

Προγραμμάτισε το καθημερινό σου μενού.

Χρησιμοποίησε ζυγαριά για να βγάλεις τις μερίδες για τα γεύματά σου πριν τα μαγειρέψεις. Έτσι θα μάθεις να αγοράζεις ακριβώς αυτά που χρειάζεσαι.

Ταξινόμησε τα πάντα ανάλογα με ημερομηνίες λήξης ή αγοράς για να ξέρεις τι πρέπει να καταναλωθεί πρώτα.

Μάθε να μην πετάς τίποτα, ακόμα και οι φλούδες από τα λαχανικά σου (κρεμμύδια, καρότα, πράσο κτλ.) μπορούν να αξιοποιηθούν για να φτιάξεις έναν ζωμό από λαχανικά. Πρόσθεσε τα κόκαλα από κοτόπουλο και φτιάξε ένα ζωμό κοτόπουλου ή κόκκαλα ψαριού για έναν ζωμό ψάρι. Αποθήκευσέ τα σε παγοκυψέλες στην κατάψυξη έτσι ώστε να εμπλουτίζεις κάθε φαγητό με τη γεύση που θέλεις, φυσικά.

 SHUTTERSTOCK
Χρησιμοποίησε τα περισσεύματα για καινούριες συνταγές.

Φτιάξε πίτες με το κοτόπουλο, το κρέας, το ψάρι ή τα λαχανικά και τα τυριά που περίσσεψαν ή αφήσε τη φαντασία σου να δημιουργήσει μια συνταγή.

Σε κάθε περίπτωση πριν πετάξεις κάτι, μπορείς να ψάξεις πώς μπορείς να το αξιοποιήσεις.

Τέλος, για πιο νόστιμο φαγητό, μην ξεχνάς να αρτύσεις όλες τις παρασκευές σου. Λίγο αλάτι, λίγο λεμόνι ή πιπέρι κάνουν πραγματικά τη διαφορά.

ΣΥΝΤΑΓΗ, ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΕΣ ΚΑΙ ΚΑΛΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΑΝΤΩΝΗ ΣΕΛΕΚΟ

Η επιτυχία ενός γλυκού κρύβεται στις σωστές βάσεις – από το να διαβάσεις τη συνταγή μέχρι τέλους μέχρι να την ακολουθήσεις, χωρίς αυθαιρεσίες (όπως να αφαιρέσεις ένα υλικό ή να το αντικαταστήσεις με κάτι light ή vegan).

«Νομίζω ότι το σύνηθες λάθος που κάνουμε όταν φτιάχνουμε ένα γλυκό στο σπίτι, είναι ότι δεν ακολουθούμε τη συνταγή κατά γράμμα» λέει ο Αντώνης Σελέκος. «Κάτι πιο πρακτικό είναι οι θερμοκρασίες. Για παράδειγμα, όταν θέλεις να φτιάξεις ένα κέικ, για τις πιο συνηθισμένες συνταγές δηλαδή και όχι για κάποιες πιο ιδιαίτερες, είναι καλό όλα τα υλικά να έχουν την ίδια θερμοκρασία. Το βούτυρό σου να είναι μαλακό, τα αυγά εκτός ψυγείου. Αν ξεκινήσεις να φτιάχνεις ένα κέικ που έχει βούτυρο και ρίξεις ξαφνικά κρύα αυγά, αυτό μπορεί να σοκάρει το μείγμα και να σφίξει. Κι εσύ να νομίζεις ότι το μείγμα είναι σφιχτό και να ρίξεις και λίγο γάλα αλλά εν τέλει να είναι λάθος».

Απαραίτητα σύνεργα στην κουζίνα είναι το θερμόμετρο και η ζυγαριά, ώστε να ξέρεις αφενός τη θερμοκρασία και αφετέρου τις ποσότητες – και τα δύο θα συμβάλουν ώστε να πετύχεις την επιθυμητή δομή στο γλυκό σου. Η επιτυχία ενός γλυκού κρίνεται και από τα υλικά που θα χρησιμοποιήσεις (και από αυτά που θα αποφύγεις). Καλό θα ήταν, λοιπόν, να αφήσεις εκτός τη μαργαρίνη και κάθε απομίμηση σοκολάτας, επενδύοντας σε καλές πρώτες ύλες (βούτυρο, σοκολάτα, ζωική κρέμα γάλακτος) που θα δώσουν στο γλυκό σου αφενός ποιότητα και αφετέρου μία πλούσια γεύση.

«Αν κάνεις ένα γλυκό που έχει καλά υλικά, δεν θα χρειαστεί να φας μεγάλη ποσότητα για να το ευχαριστηθείς. Θα σε γεμίσει» εξηγεί ο Αντώνης, που έχει ως μότο του ''Ένα γλυκό με καλά υλικά δεν είναι ακριβό. Στην πραγματικότητα, το κακής ποιότητας γλυκό είναι το ακριβό’'. Και κάπως έτσι, τα light προϊόντα βγαίνουν εκτός.

Μιλώντας για υλικό, ο pastry chef συμβουλεύει να μην παρεκκλίνεις των ποσοτήτων. «Όταν για παράδειγμα, βλέπεις ότι μία συνταγή έχει οκτώ αυγά, για κάποιο λόγο είναι τόσα. Και δεν αντιστοιχούν όλα στη μερίδα σου, θα είναι το ¼ του αυγού. Υπάρχει λόγος που μία συνταγή έχει τόσα αυγά και βούτυρο».

Σχετικά με την αντικατάσταση των υλικών με vegan εκδοχές, ο pastry chef υποστηρίζει την αυθεντικότητα των συνταγών. «Είναι μια ολόκληρη νοοτροπία το vegan. Το καλύτερο είναι να γίνονται καινούργιες συνταγές από την αρχή, να αναπτύσσονται πάνω στις ήδη υπάρχουσες βάσεις. Άρα, λοιπόν, καλό είναι αυτό που θα φας να είναι και το αυθεντικό. Ένα τσουρέκι δεν θα είναι αυθεντικό αν χρησιμοποιήσεις μαργαρίνη ή ηλιέλαιο. Ή οι κουραμπιέδες με μαργαρίνη».

πηγή


Οι απόψεις του ιστολογίου μπορεί να μην συμπίπτουν με τα περιεχόμενα του άρθρου